Пути повышения конкурентоспособности ОАО «Риат – хлеб

метки: Предприятие, Организация, Конкурентоспособность, Повышение, Диплом, Показатель, Товар, Рынок

Коренная перестройка системы управления экономикой, идущая по рельсам рыночных отношений, — одно из важнейших направлений проводимой в нашей стране программы реформ. Эта проблема приобретает особую важность на уровне фирмы, положение которой в рыночной экономике кардинально меняется. Становясь объектом товарно-денежных отношений, обладающим экономической самостоятельностью и полностью отвечающим за результаты своей хозяйственной деятельности, предприятие должно сформировать у себя систему управления, которая обеспечила бы ему высокую эффективность работы, конкурентоспособность и устойчивость положения на рынке, поэтому тема оценки конкурентоспособности организации в настоящее время особо актуальна.

В настоящее время одной из актуальных проблем в нашей стране является повышение конкурентоспособности предприятий, и ее важность возрастает в связи с предстоящим вступлением России во Всемирную торговую организацию. Это, прежде всего, связано с тем, что РФ занимает низкие позиции не только по конкурентоспособности и качеству жизни, но и по эффективности использования ресурсов, инвестиционному климату и т.п.

Оценка и повышение конкурентоспособности позволит фирме противостоять конкуренции со стороны аналогичных фирм на этом рынке. Конкретные принципы оценки конкурентоспособности конкретных объектов формулируются в каждом конкретном случае исходя из сложности, характеристик и важности объекта.

Целями работы являются:

• исследовать сущность конкурентоспособности;
• определить конкурентные преимущества и конкурентоспособность предприятия;
• оценить конкурентоспособность предприятия на примере ОАО «Риат — хлеб».

Исходя из целей работы, задачи работы следующие:

• провести обзор литературы по конкурентоспособности организации;
• рассмотреть конкурентоспособность как движущую силу развития общества;
• изучить методику анализа и оценки конкурентоспособности организации;
• исследовать классификацию, методику исследования конкурентов; оценку конкурентоспособности товара.

Законодательной базой написания дипломной работы являются постановления Законодательного Собрания г. Иваново.

Объектом работы являются экономические отношения, связанные с конкурентоспособностью компании.

Объектом исследования в работе является ОАО «Риат — хлеб».

Методы исследования конкурентоспособности организации: синтез и анализ, дедукция, монография, статистика, аналитика, экономика и математика.

Конкурентоспособность организации и механизмы конкурентной борьбы

... факторов, влияющих на конкурентоспособность организации. .Провести оценку конкурентоспособности организации на примере СП Алатан Тур. .Описать пути повышения конкурентоспособности организации. Объектом исследования в данной курсовой работе является конкурентоспособность и механизмы конкуренции. Объект исследования - влияние конкурентоспособности на деятельность компании ...

Структура работы представлена следующим образом:

• во введении рассматривается актуальность, цели, задачи, предмет, объект, законодательная база, методы исследования дипломной работы;

• в первой главе рассматриваются теоретико – методологические основы оценки конкурентоспособности организации;
• во второй главе проведена оценка конкурентоспособности на примере ОАО «Риат — хлеб»;
• в третьей главе представлены пути повышения конкурентоспособности ОАО «Риат — хлеб»;
• в заключении представлены основные выводы по работе и даны рекомендации по повышению конкурентоспособности ОАО «Риат — хлеб»;

— — в конце работы представлен список использованных источников в работе и приложения.

Глава 1. Теоретико – методологические подходы к оценке конкурентоспособности организации

1.1. Сущность конкуренции, конкурентных преимуществ, конкурентоспособности организации

Понятие конкурентоспособности трактуется в литературе весьма неоднозначно. В общих чертах конкурентоспособность — это свойство объекта и его услуги, характеризующееся степенью реального или потенциального удовлетворения конкретной потребности по отношению к аналогичным объектам на рынке.

Конкурентоспособность фирмы можно определить как ее сравнительное преимущество перед другими фирмами в этом секторе в рамках национальной экономики и за ее пределами . Конкурентоспособность отражает продуктивность использования ресурсов. Принцип действует как на уровне отдельных компаний, так и на уровне экономики страны в целом. Исходя из этого, можно сказать, что для обеспечения конкурентоспособности предприятие должно постоянно заниматься наиболее полным и эффективным использованием имеющихся в его распоряжении ресурсов, а также всех видов ресурсов, приобретаемых для будущего производства.

Конкурентоспособность фирмы может быть обнаружена (оценена) только в рамках группы фирм, относящихся к одной отрасли, либо фирм, выпускающих товары-субституты. Таким образом, конкурентоспособность фирмы — понятие относительное, определяемое как способность предоставить лучшее предложение по сравнению с конкурирующей фирмой.

М. Портер считает, что положение компании в отрасли определяет ее конкурентное преимущество. В конечном итоге компании превосходят своих конкурентов, если у них есть серьезное конкурентное преимущество. Конкурентное преимущество делится на два основных вида: 1) более низкие издержки и 2) дифференциация товаров. Низкая стоимость отражает способность компании разрабатывать, производить и продавать сопоставимый продукт по более низкой цене, чем у конкурента. Дифференциация — это способность предоставить покупателю уникальную и большую ценность в виде нового качества продукта, особых потребительских свойств или послепродажного обслуживания.

трудно, но все же возможно получить конкурентное преимущество, основанное как на более низких затратах, так и на дифференциации. Тем не менее, любая действенная стратегия должна уделять внимание всем типам конкурентного преимущества, хотя и строго придерживаясь одного из них. Однако компания, ориентированная на низкие затраты, должна обеспечивать приемлемое качество и сервис. Точно так же продукция фирмы, производящей дифференцированные продукты, не должна быть настолько дороже конкурирующих продуктов, чтобы производиться за ее счет.

Оценка конкурентоспособности компаний

... - это способность динамично вести успешную конкурентную борьбу. Конкурентоспособность компании - это неотъемлемый показатель, характеризующий конкурентоспособность продукта компании и конкурентоспособность ее менеджмента - маркетинга и логистики. Конкурентоспособность предприятия по определению международной организации «Европейский форум по проблемам ...

М. Портер отмечает, что конкурентное преимущество получают фирмы:

• базирующиеся в тех странах, которые позволяют наиболее быстро накопить специализированные ресурсы и навыки;
• если в стране базирования фирмы имеется более доступная и точная информация о потребностях в товарах и технологиях;
• если возможны постоянные капиталовложения;
• если совпадают интересы владельцев, менеджеров и персонала.

Конкурентным преимуществом являются те характеристики, свойства продукта или бренда, которые создают определенное превосходство компании над ее прямыми конкурентами. Эти атрибуты или характеристики могут быть самыми различными и относиться как к самому товару (базовой услуге), так и к дополнительным услугам, сопровождающим базовую, к формам производства, сбыта или продаж, специфичным для фирмы или товара.

Таким образом, указанное превосходство является относительным и определяется по отношению к конкуренту, который занимает лучшую позицию на рынке продукта или в рыночном сегменте. Этот самый опасный конкурент называется приоритетным.

Конкурентное преимущество может быть внешним, если оно основано на отличительных качествах продукта, которые создают ценность для покупателя за счет экономии затрат или повышения эффективности. Таким образом, внешнее конкурентное преимущество увеличивает «рыночную власть» фирмы в том смысле, что оно может вынудить рынок принять цену продажи выше, чем у приоритетного конкурента, который не обеспечивает адекватного отличительного качества.

Стратегия, проистекающая из внешнего конкурентного преимущества, — это стратегия дифференциации, основанная на маркетинговых ноу-хау компании, ее превосходстве в выявлении и удовлетворении ожиданий недовольных потребителей существующей продукции.

Конкурентное преимущество является внутренним, если оно основано на превосходстве фирмы с точки зрения затрат на производство, управление или продукта, который создает ценность для производителя, чтобы получить более низкие затраты, чем у конкурента. Внутреннее конкурентное преимущество является следствием более высокой производительности, которая обеспечивает фирме большую прибыльность и большую устойчивость к падению цен, налагаемому рынком или конкурентами.

Стратегия, основанная на внутреннем конкурентном преимуществе, — это стратегия доминирования над издержками, которая в основном основана на организационных и производственных ноу-хау компании.

Эти два типа конкурентных преимуществ, разного происхождения и разного характера, часто несовместимы, поскольку требуют существенно разных навыков и культуры.

Есть несколько способов защитить свое конкурентное преимущество. Один из подходов — попытаться помешать конкурентам начать наступательные действия. Этот подход предусматривает следующие основные шаги:

• расширение номенклатуры выпускаемой продукции для того, чтобы заполнить свободные ниши потенциальных конкурентов;
• разработка моделей и сортов изделий с характеристиками, которые конкурентные уже имеют или могут иметь;
• предложение моделей, наиболее близких по своим характеристикам к продукции конкурентов, по более низким ценам;
• подписание с дилерами и дистрибьюторами эксклюзивных договоров, чтобы оттеснить конкурентов от их сети распределения;
• гарантирование дилерам и дистрибьюторам ощутимых скидок, чтобы помешать им вступать в контакты с другими поставщиками;
• предложение бесплатного или по низкой цене обучения пользователей;
• приложение усилий по сохранению спроса покупателей на свою продукцию за счет предоставления специальных скидок, расположения товаров разных сортов в одном ряду, раннего оповещения своих клиентов о новинках или изменениях цен, чтобы потенциальный покупатель не ушел к конкурентам;
• увеличение объемов продаж в кредит для дилеров и/или покупателей;
• сокращение времени поставки запасных частей
• патентование альтернативных технологий;
• обеспечение участия в разработке альтернативных технологий;
• защита собственных ноу-хау в разработке продукта, технологии и других стратегически важных звеньев цепочки цен;
• подписание эксклюзивных контрактов с лучшими поставщиками с целью закрытия доступа к ним агрессивных конкурентов;
• приобретение сырья в больших размерах, чем необходимо, чтобы предотвратить возможность его покупки конкурентами;
• отказ от поставщиков, которые работают с конкурентами; постоянный контроль за товарами и действиями конкурентов.

В этом разделе работы анализируются только основные книги, по которым в будущем будет написано произведение. Кроме того, существует ряд вспомогательной литературы, как на русском языке, так и в переводе, которая также характеризует оценку конкурентоспособности продукта и организации.

Таблица 1. Эволюция понятия «конкурентоспособность»

Определение конкурентоспособности		Год
М. Портер рассматривает следующие стадии конкурентоспособности страны в целом: 1) стадия факторов производства; 2) стадия инвестиций; 3) стадия нововведений; 4) стадия богатства. Теория конкурентного преимущества Майкла Портера имеет новизну, однако не в полной мере отвечает требованиям научных подходов к управлению конкурентоспособностью объектов и в российских условиях может быть использована только для анализа и предварительного формирования стратегии обеспечения конкурентоспособности объектов.	М. Портер «Конкуренция»	1998	США
Конкурентным преимуществом являются те характеристики, свойства продукта или бренда, которые создают определенное превосходство компании над ее прямыми конкурентами. Эти атрибуты или характеристики могут быть самыми различными и относиться как к самому товару (базовой услуге), так и к дополнительным услугам, сопровождающим базовую, к формам производства, сбыта или продаж, специфичным для фирмы или товара.	Жан-Жак Ламбен «Стратегический маркетинг»	2002	Россия
Оборонительные стратегии для защиты конкурентного преимущества имеют целью удержать свою рыночную позицию, снизить риск быть атакованным, перенести атаку конкурента с меньшими потерями, оказать давление на бросающих вызов, чтобы переориентировать их на борьбу с другими конкурентами.	А. А. Томпсон и А. Д. Стрикленд “Стратегический менеджмент»	1980 и 2002	США и Россия

1.2. Методы оценки конкурентоспособности предприятия

Чтобы оценить конкурентоспособность компании, в первую очередь необходимо проанализировать ее статус. Качество анализа будет высоким, если его проводить с точки зрения системного подхода. Тогда анализ можно называть системным.

Целью системного анализа компании является определение стратегических и тактических факторов для повышения конкурентоспособности продукции, эффективности и устойчивости деятельности компании.

Этапы проведения системного анализа состояния организации предлагается «привязывать» к структуре системы управления организацией:

Для проведения комплексной оценки конкурентоспособности компании недостаточно оценить только уровень конкурентоспособности производимых ею товаров или услуг, поэтому рекомендуется использовать метод, основанный на теории эффективной конкуренции.

Согласно этой теории, наиболее конкурентоспособными являются те компании, в которых лучше организована работа всех отделов и служб. На производительность каждой из услуг влияет множество факторов: ресурсы компании. Оценка работы каждого из подразделений включает оценку эффективности использования этих ресурсов. В основе метода лежит оценка четырёх групповых показателей или критериев конкурентоспособности (табл. 2).

В первую группу входят показатели, характеризующие эффективность управления производственным процессом: эффективность производственных затрат, рациональность эксплуатации основных средств, совершенствование технологии изготовления товаров, организация работы на производстве.

Ко второй группе относятся показатели, отражающие эффективность управления оборотным капиталом: независимость предприятия от внешних источников финансирования, способность предприятия расплачиваться по долгам, возможность устойчивого развития предприятия в будущем.

В третью группу входят индикаторы, позволяющие составить представление об эффективности управления продажами и продвижении продукции на рынке с помощью рекламы и стимулов.

В четвертую группу входят показатели конкурентоспособности продукта: качество продукта, цена, уровень обслуживания и стоимость услуг.

Данная оценка конкурентоспособности компании охватывает все важнейшие оценки хозяйственной деятельности промышленного предприятия, исключает дублирование отдельных показателей, позволяет получить быстрое и объективное представление о положении компании на рынке отрасли. Использование в ходе оценки сравнения показателей за разные промежутки времени дает возможность применять этот метод как вариант оперативного контроля отдельных служб

Для более конкретной оценки конкурентоспособности предприятия в соотношении с основными конкурентами рекомендуется выделить группы показателей оценивающие: кадровый потенциал; маркетинговую деятельность; эффективность системы менеджмента качества продукции; эффективность производственной и финансовой деятельности.

Таблица 2. Критерии и показатели конкурентоспособности предприятия

Критерии и показатели конкурентоспособности	Роль показателя в оценке	Правило расчета показателя
1. Эффективность производственной деятельности предприятия
1.1. Издержки производства на единицу продукции	Отражает эффективность затрат при выпуске продукции	Валовые издержки/Объем выпуска продукции
1.2. Фондоотдача	Характеризует эффективность использования основных производственных фондов	Объем выпуска продукции/Среднегодовая стоимость основных производственных фондов
1.3. Рентабельность товара	Характеризует степень прибыльности производства товара	Прибыль от реализации/Полная себестоимость продукции
1.4. Производительность труда	Отражает эффективность организации производства и использования рабочей силы	Объем выпуска продукции/Среднесписочная численность работников
2. Финансовое положение предприятия
2.1. Коэффициент автономии	Характеризует независимость предприятия от заемных источников	Собственные средства предприятия/Общая сумма источников финансирования
2.2. Коэффициент платежеспособности	Отражает способность предприятия выполнять свои финансовые обязательства и измеряет вероятность банкротства	Собственный капитал/Общие обязательства
2.3. Коэффициент абсолютной ликвидности	Отражает качественный состав средства, являющихся источниками покрытия текущих обязательств	Денежные средства и быстрореализуемые ценные бумаги/ Краткосрочные обязательства
2.4. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	Характеризует эффективность использования оборотных средств. Он соответствует времени, в течение которого товары в обращении проходят все стадии производства и обращения.	Выручка от реализации продукции/Среднегодовой остаток оборотных средств
3. Эффективность организации сбыта и продвижения товара
3.1. Рентабельность продаж	Характеризует степень прибыльности работы предприятия на рынке, правильность установления цены товара	Прибыль от реализации/Объем продаж
3.2. Коэффициент затоваренности готовой продукции	Отражает степень затоваренности готовой продукцией. Рост показателя свидетельствует о снижении спроса.	Объем нереализованной продукции/Объем продаж
3.3. Коэффициент загрузки производственной деятельности	Характеризует деловую активность предприятия, эффективность службы сбыта	Объем выпуска продукции/Производственная мощность
3.4. Коэффициент эффективности рекламы и средств стимулирования сбыта	Характеризует экономическую эффективность рекламы и средств стимулирования сбыта	Затраты на рекламу и стимулирования сбыта/Прирост прибыли от реализации
4. Конкурентоспособность товара
4.1. Качество товара	Характеризует способность товара удовлетворять потребности с его назначением	Комплексный метод оценки
4.2. Цена товара		Интегральный метод оценки

Расчет интегрального коэффициента конкурентоспособности предприятия рекомендуется производить по формуле средне взвешенной арифметической:

К _КП = а₁ Э_п + а₂ Ф_п + а₃ Э_с + а₄ K_m (1)

где — значение критерия эффективности производственной деятельности предприятия; — значение критерия финансового положения предприятия; — значение критерия эффективности организации сбыта и продвижения товара на рынке; — значение критерия конкурентоспособности продукции предприятия и — коэффициенты весомости критериев.

В свою очередь критерий эффективности производственной деятельности предприятия определится как

Э _п = b₁ И + b₂ Ф + b₃ P_m + b₄ П (2)

где И – относительный показатель издержек производства на единицу продукции; Ф – относительный показатель фондоотдачи; Р _т – относительный показатель рентабельности товара; П — относительный показатель производительности труда и — коэффициенты весомости критериев.

Критерий финансового положения предприятия определится как

Ф _п = с₁ K_а + с₂ K_п + с₃ K_л + с₄ K_о (3)

где Ф _п — относительный показатель автономии предприятия; К_а — относительный показатель платежеспособности предприятия; К_л — относительный показатель ликвидности предприятия; К_о — относительный показатель оборачиваемости оборотных средств и — коэффициенты весомости критериев.

Критерий эффективности организации сбыта, и продвижения товара определится как

Э _с = d₁ P_n + d₂ K₃ + d₃ K_м + d₄ K_р (4)

где Рп — относительный показатель рентабельности продаж; Кз — относительный показатель затоваренности готовой продукцией; Км — относительный показатель загрузки производственной мощности; Кр — относительный показатель эффективности рекламы и средств стимулирования сбыта и — коэффициенты весомости критериев.

Индивидуальные показатели конкурентоспособности фирмы в 4 группах рассчитываются по таблице.2. Расчет сопутствующих показателей целесообразно проводить по аналогии с оценкой конкурентоспособности продукции компании или методом «5-10-15», где необходимо выбрать стандартную фирму или гипотетически идеальная фирма.

Данная методика охватывает все важнейшие показатели экономической деятельности компании, исключает дублирование отдельных показателей и позволяет быстро и объективно получить полное представление о положении компании на рынке отрасли.

Таблица 3. Источники информации о конкурентах

	Общество	Торговля, профессионалы	Правительство	Инвесторы
Что конкуренты говорят о себе	Материалы по продвижению сбыта Речи Книги Статьи Коммуникации с покупателями	Справочники Технические отчеты, статьи Лицензии Патенты Курсы Семинары	Отчеты комиссий Различного типа регистры, файлы	Ежегодные собрания Ежегодные отчеты Проспекты Выпуск акций и облигаций
Что другие говорят о конкурентах	Книги Статьи Отчеты в газетах Группы по защите окружающей среды Общества защиты прав потребителей Союзы	Поставщики Продавцы Торговая пресса Покупатели Субподрядчики Консультанты	Правоохранительные органы Государственные организации Государственные программы	Отчеты промышленности Отчеты финансовых организаций

Таблица 4. Расчет интегрального показателя КСП

№ п/п	Показатели КСП	Вес	Эталон	Предприятие	Конкурент А	Конкурент Б
1.	Производство	0,15	10
1.1.	Издержки производства на единицу продукции	0,31	10
1.2.	Фондоотдача	0,19	10
1.3.	Рентабельность товара	0,4	10
1.4.	Производительность труда	0,1	10
2.	Финансы	0,29	10
2.1.	Коэффициент автономии	0,29	10
2.2.	Коэффициент платежеспособности	0,2	10
2.3.	Коэффициент абсолютной ликвидности	0,36	10
2.4.	Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	0,15	10
3.	Сбыт и маркетинг	0,23	10
3.1.	Рентабельность продаж	0,37	10
3.2.	Коэффициент затоваренности готовой продукции	0,29	10
3.3.	Коэффициент загрузки производственной деятельности	0,2	10
3.4.	Коэффициент эффективности рекламы и средств стимулирования сбыта	0,14	10
4.	Конкурентоспособность продукции	0,33	10
Интегральный показатель КСП

Вместе с тем, использование данного подхода при оценке сравнения показателей предприятия за разные периоды времени позволяет применять этот метод как вариант для оперативного управления отдельными услугами.

Одной из основных проблем является поиск информации о конкурентах. Исследование конкурентов включает сбор как первичной, так и вторичной информации. В табл.3 приведены основные источники вторичной информации о конкурентах.

Промежуточные и конечные результаты оценки конкурентоспособности предприятия в сравнении с основными конкурентами рекомендуется представить в виде таблицы 4.

Набор показателей для оценки CSP является базовым и может быть расширен.

Так для оценки показателей КСП в области сбыта и реализации продукции с учетом специфика предприятия:

• Затраты на маркетинговые исследования;
• Количество новых ассортиментных позиций в год;
• Затраты на рекламу;
• Эффективность рекламы;
• Рентабельность каналов товародвижения и т.д.

Для оценки системы менеджмента качества продукции:

• Количество бракованных изделий на 1000 единиц готовых;
• Доля персонала подсистемы качества в численности работников предприятия и т.д.

Для оценки конкурентоспособности персонала:

• Удельный вес управленческого персонала с высшим образованием;
• Производительность труда;
• Уровень оплаты труда и т.д.

SWOT-анализ является заключительным этапом анализа, в ходе него обобщаются и систематизируются результаты всех предыдущих этапов. Содержание SWOT-анализа заключается в изучении сильных и слабых сторон фирмы и ее конкурентов, а также угроз и возможностей, исходящих из внешней среды.

Применяя метод SWOT, можно установить линии связи между сильными и слабыми сторонами, присущими организации, и внешними угрозами и возможностями. Методология SWOT сначала включает определение сильных и слабых сторон, а также угроз и возможностей, а затем создание цепочек связи между ними, которые впоследствии могут быть использованы для формулирования стратегии организации. Сначала с учетом конкретной ситуации, в которой находится компания, составляется список ее сильных и слабых сторон, угроз и возможностей внешней среды.

Аналогичные таблицы могут быть построены для основных конкурентов фирмы.

После того, как вы составили список сильных и слабых сторон фирмы, а также угроз и возможностей, начинается этап установления связей между ними. Для установления этих связей составляется матрица SWOT, которая имеет следующий вид (см. рис. 2).

Таблица 5. Список сильных и слабых сторон, угроз и возможностей

S	Сильные стороны	W	Слабые стороны
1		1
2		2
…		…
n		n
O	Возможности	T	Угрозы
1		1
2		2
…		…
n		n

Слева выделяются два раздела (сильные стороны, слабые стороны), в которые соответственно вносятся все выявленные на первом этапе анализа сильные и слабые стороны организации. В верхней части матрицы также выделяется два раздела (возможности и угрозы), в которые вносятся все выявленные угрозы и возможности среды. На пересечении разделов образуются четыре поля: поле «СИВ» (сила и возможности); поле «СИУ» (сила и угрозы); поле «СЛВ» (слабость и возможности); поле «СЛУ» (слабость и угрозы).

Основная задача — рассмотреть все возможные парные комбинации в каждой из этих областей и выделить те, которые следует учитывать при разработке стратегии организации. Для тех пар, которые были отобраны из области «SIV», следует разработать стратегию, чтобы использовать сильные стороны организации, чтобы воспользоваться преимуществами возможностей, которые открываются во внешней среде. Для тех пар, которые оказались на поле «SLV», стратегия должна быть построена таким образом, чтобы попытаться преодолеть существующие слабые места в организации из-за возникающих возможностей. Если пара находится на поле «СИУ», то стратегия должна предполагать использование сильных сторон организации для устранения угроз. Наконец, для пар, находящихся на поле «СЛУ», фирма должна вырабатывать такую стратегию, которая позволила бы ей как избавиться от слабости, так и попытаться предотвратить нависшую над ней угрозу.

Вырабатывая стратегии, следует помнить, что возможности и угрозы могут переходить друг в друга. Так, неиспользованная возможность может стать угрозой, если ее использует конкурент. Или наоборот, удачно предотвращенная угроза может создать для организации дополнительную сильную сторону в том случае, если конкуренты не устранили эту же угрозу.

Для успешного применения методологии SWOT-анализа важно уметь не только вскрыть угрозы и возможности, но и попытаться оценить их с точки зрения того, сколь важным для организации является учет в ее стратегии каждой из выявленных угроз и возможностей.

Для оценки возможностей применяется метод позиционирования каждой конкретной возможности на матрице возможностей.

Данная матрица строится следующим образом: по столбцам откладывается степень влияния возможности на деятельность фирмы (сильное, умеренное, малое влияние); по строкам откладывается вероятность того, что организация сможет воспользоваться открывающейся возможностью (высокая, средняя, низкая вероятность).

Полученные внутри матрицы девять полей возможностей имеют разное значение для фирмы. Возможности, попадающие на поля «ВС», «ВУ», «СС» имеют большое значение для компании, и их надо обязательно использовать. Возможности же, попадающие на поля «СМ», «НУ», «НМ» практически не заслуживают внимания фирмы. В отношении возможностей, попавших на оставшиеся поля, руководство должно принять положительное решение об их использовании, если у организации имеется достаточно ресурсов для их использования.

Для оценки угроз составляется похожая матрица.

По столбцам откладываются возможные последствия для компании, к которым может привести реализация той или иной угрозы (разрушение, критическое состояние, тяжелое состояние, «легкие ушибы»).

По строкам откладывается вероятность того, что угроза будет реализована. Те угрозы, которые попадают на поля «ВР», «ВК», «СР», представляют очень большую опасность для фирмы, и требуют немедленного и обязательного устранения. Угрозы, попавшие на поля «ВТ», «СК», «НР», также должны находиться в поле зрения высшего руководства и быть устранены в первоочередном порядке. Что касается угроз, находящихся на полях «ВЛ», «СТ», «НК», то здесь требуется внимательный и ответственный подход к их устранению. Попавшие на оставшиеся поля угрозы также не должны выпадать из поля зрения руководства организации, которое должно осуществлять внимательное отслеживание их развития, хотя при этом не ставится задача их первостепенного устранения.

После этого, совместив матрицу SWOT с матрицей Мак-Кинси, можно перейти к оценке основных стратегических направлений для рассматриваемого предприятия (см. табл. 6).

Таблица 6. Матрица стратегий

Потенциал предприятия	высокий	Избирательность Селективные вложения для сохранения существующих позиций на рынке; никаких вложений в новые проекты	Избирательный рост Определение сегментов роста и инвестирование в них; сохранение позиций	Инвестирование и рост Завоевание доминирующего положения
	средний	Пожинание плодов снятия с производства Сокращение ассортимента; минимальные инвестиции; подготовка к снятию с производства	Избирательность Определение сегмента роста и специализации; выборочные инвестиции в проекты с высокой отдачей	Избирательный рост Развитие с опорой на сильные стороны; укрепление шатких позиций; борьба за лидерство
	низкий	Пожинание плодов снятия с производства Сокращение постоянных затрат и отказ от инвестиций; продажа части предприятия	Пожинание плодов снятия с производства Специализация; поиск своей ниши; рассмотрение о продаже части предприятия	Избирательность Развитие с опорой на сильные позиции; поиск и укрепление слабых сторон; рассмотрение возможностей сотрудничества
		низкая	средняя	высокая
		Привлекательность рынка

1.3. Конкурентоспособность товара и методы ее оценки

Анализ конкурентоспособности продукции рассматриваемого предприятия можно оценить по многим показателям. Для выявления наиболее значимых показателей необходимо привлечь экспертов. Для этого проводится дополнительный опрос экспертов, в котором они ранжируют показатели и проставляют их веса (см. табл. 7).

Таблица 7. Ранжирование показателей конкурентоспособности продукции

№ эксперта	Показатель 1			Показатель 2		Показатель 3
	Ранг		Вес	Ранг	Вес	Ранг	Вес
Эксперт 1	R 11		a 11	R 21	a 21	R 31	a 31
Эксперт 2	R 12		a 12	R 22	a 22	R 32	a 32
…	…		…	…	…	…	…
Эксперт k	R 1n		a 1n	R 2n	a 2n	R 3n	a 3n
Среднее значение веса	х			х		х
Средняя сумма рангов	формула 5
d 2	d 1 2	х		d 2 2	х	d 3 2	х
	формула 3
	формула 4

Поля, обозначенные знаком «х» заполнять не нужно.

На основе полученных данных рассчитывается коэффициент конкордации, т.е. коэффициент согласованности мнения экспертов:

, (5)

где,

(6)

• сумма квадрата разности между суммой рангов по показателю и средней суммой рангов по всем показателям;

(7)

• максимальная сумма квадратов разности между суммой рангов по показателю и средней суммой рангов по всем показателям.

(8)

• средняя сумма рангов по всем показателям, где N – количество показателей.

Если значение этого коэффициента находится в пределах 0,7÷1 , то мнение экспертов можно считать единодушным и эти показатели можно включить в анализ конкурентоспособности.

Далее необходимо скорректировать вес каждого показателя таким образом, чтобы в сумме они составляли 1 .

Вначале рекомендуется провести качественную оценку конкурентоспособности продукции предприятия и оформить в виде табл. 8.

Далее необходимо провести экспертную оценку конкурентоспособности продукции предприятия с выходом на интегральный показатель.

Интегральный показатель конкурентоспособности продукции предприятия, может быть рассчитан по следующему алгоритму:

Определяются отдельные показатели конкурентоспособности путем их сравнения с базовыми, эталонными показателями или показателями наилучшего конкурента:

Q _i = P_i / P_io , (9)

где Q _i — показатель конкурентоспособности продукта по i-му параметру, P_i — величина i-го параметра продукта, P_io — величина i-го параметра для предприятия-эталона.

Величина параметров для предприятия-эталона задается экспертным путем.

Таблица 8. Анализ конкурентоспособности продукции предприятия

Показатели	Эталон или лучший конкурент	Предприятие	Конкурент А	Конкурент Б
1. Цена	Средняя
2. Качество	Высокое
3. Качество сервиса	Высокое
4. Затраты на обслуживание	Средние
5. Соответствие запросам потребителей	Высокое
6. Условия оплаты	Гибкая
7. Новизна товара	Высокая
8. Репутация предприятия	Высокая
9. Своевременность доставки	Без задержек
10. Ассортимент	Широкий

2. Интегральный показатель конкурентоспособности продукции предприятия (сводный индекс конкурентоспособности) рассчитывается как

, (10)

где — число оцениваемых параметров, — вес i-го параметра (сумма весов по общему правилу должна быть равной единице).

Очевидно, что чем ближе интегральный показатель конкурентоспособности продукции предприятия приближается к единице, тем ближе по набору оценочных параметров данное предприятие соответствует эталонному. В качестве эталона можно сформировать некий гипотетически идеальное предприятие, наделив его лучшими параметрами.

Сводная таблица для оценки конкурентоспособности продукции предприятия в сравнении с конкурентами может быть представлена в виде табл. 9.

Таблица 9. Интегральный анализ конкурентоспособности продукции предприятия

Факторы	Вес фактора	Эталон	Предприятие		Конкурент А		Конкурент Б
	a	P 0	P 1	a*(P 1 /P0 )	P 2	a*(P 2 /P0 )	P 1	a*(P 3 /P0 )
1. Цена	0,25
2. Качество товара	0,2
3. Качество продаж	0,1
4. Затраты на обслуживание	0,05
5. Соответствие запросам потребителей	0,03
6. Условия оплаты	0,1
7. Новизна товара	0,07
8. Репутация предприятия	0,05
9. Своевременность доставки	0,05
10. Ассортимент	0,1
	å=1			K 1		K 2		K 3

Свойства продукции могут быть охарактеризованы количественно и качественно. Качественные характе­ристики — это, например, соответствие изделия совре­менному направлению моды, дизайну, цвету и т. д.

Количественная характеристика одного или не­скольких свойств продукции, составляющих ее ка­чество, рассматриваемая применительно к опре­деленным условиям ее создания и эксплуатации или потребления (например, безотказность работы, трудоемкость, себестоимость, масса, размер изде­лия и т. д.), называется показателем качества продукции. Выбор показателей качества устанавлива­ет перечень наименований количественных характери­стик свойств продукции, входящих в состав ее каче­ства и обеспечивающих оценку уровня качества про­дукции.

Обоснование выбора номенклатуры показателей ка­чества производится с учетом:

• назначения и условий использования продукции;
• анализа требований потребителя;
• задач управления качеством продукции;
• состава и структуры характеризуемых свойств;
• основных требований к показателям качества.

По характеризуемым свойствам применяют следу­ющие группы показателей: назначения; экономного использования сырья, материалов, топлива и энергии; надежности (безотказности, долговечности, ремонто­пригодности, сохраняемости); эргономические, эстети­ческие; технологичности; транспортабельности; стан­дартизации и унификации; патентно-правовые; эколо­гические; безопасности.

Показатели назначения характеризуют свойства продукции, определяющие основные функции, для вы­полнения которых она предназначена, и обусловлива­ют область ее применения.

Эстетические показатели характеризуют инфор­мационную выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производствен­ного исполнения. Оценка эстетических показателей ка­чества конкретных изделий проводится экспертной комиссией. За критерий эстетической оценки прини­мается ранжированный (эталонный) ряд изделий ана­логичного класса и назначения, составляемый экспер­тами на основе базовых образцов.

Показатели транспортабельности характеризу­ют приспособленность продукции к транспортированию без ее использования или потребления. Основными по­казателями являются: средняя продолжительность под­готовки продукции к транспортированию; средняя тру­доемкость подготовки продукции к транспортированию; средняя продолжительность установки продукции на средство транспортирования определенного вида и т. д. Наиболее полно транспортабельность оценивается сто­имостными показателями, позволяющими одновремен­но учесть материальные и трудовые затраты, квалифи­кацию и количество людей, занятых работами по транс­портированию.

Показатели стандартизации и унификации ха­рактеризуют насыщенность продукции стандартными, унифицированными и оригинальными частями, а так­же уровень унификации с другими изделиями.

Экологические показатели характеризуют уровень вредных воздействий на окружающую среду, возника­ющих при эксплуатации или потреблении продукта. Учет экологических показателей должен обеспечить:

• ограничение поступлений в природную среду промышленных, транспортных и бытовых сточных вод и выбросов для снижения содержания загрязняющих ве­ществ в атмосфере, не превышающих предельно допу­стимые концентрации; сохранение и рациональное использование биологических ресурсов и т. д.

К экологическим показателям относятся: содержа­ние вредных примесей, выбрасываемых в окружающую среду; вероятность выбросов вредных частиц, газов, излучений при хранении, транспортировании, эксплу­атации или потреблении продукции.

Показатели безопасности характеризуют особен­ности продукции, обеспечивающие безопасность человека (обслуживающего персонала) при эксплуатации или потреблении продукции, монтаже, обслуживании, ремонте, хранении, транспортировании и т. д. Приме­рами показателей безопасности могут служить: веро­ятность безопасной работы человека в течение опреде­ленного времени; время срабатывания защитных уст­ройств; электрическая прочность высоковольтных цепей и т. д.

При оценке уровня качества продукции необходимо учитывать экономические показатели, характеризую­щие затраты на разработку, изготовление, эксплуата­цию или потребление продукции.

Экономические по­казатели — это затраты на изготовление и испытания опытных образцов, себестоимость изготовления продук­ции, затраты на расходные материалы при эксплуата­ции технических объектов и т. д.

Показатели качества, как и физические величины, могут иметь размерность или быть безразмерными. Количественной характеристикой показателей качества является их размер, который следует отличать от зна­чения — выражения размера в определенных едини­цах.

Например, трудоемкость изготовления и эксплуата­ции продукции определяется количеством времени, за­траченного на изготовление и эксплуатацию единицы продукции, и выражается для промышленных изделий в нормо-часах. Ясно, что трудоемкость изготовления конкретного узла или агрегата (показатель технологич­ности) не изменится, если ее выразить, например, в че­ловеко-днях. Не изменятся и экономические показате­ли, такие как себестоимость или цена изделия, от того, что будут выражены не в рублях, а в других единицах.

Значения показателей качества, как и физических величин, могут быть абсолютными и относительными.

Абсолютные значения физических величин всегда имеют размерность, а относительные — всегда безраз­мерные. Абсолютные же значения показателей каче­ства могут быть как размерными, так и безразмерны­ми, а относительные — только безразмерными.

Пример абсолютных значений показателей качества: масса изделия — показатель транспортабельности; экс­плуатационная скорость автобуса — показатель его на­значения; освещенность на рабочем месте — эргономи­ческий показатель.

Примерами относительных значений показателей технологичности продукции являются:

• относительная трудоемкость изготовления и/или эксплуатации

Т _о.в.р. = Т_в.р. / Т(11)

где Т _в.р. — трудоемкость по видам производимых ра­бот. Например, трудоемкость заготовительных работ, трудоемкость профилактического обслу­живания и т. п.; Т — трудоемкость изготовления и/или эксплуатации;— относительная себестоимость изготовления и/или эксплуатации

С _о.в.р. = С_в.р. / С (12)

где С _в.р. — себестоимость по видам работ. Например, суммарная себестоимость ремонтов, суммарная себестоимость профилактического обслужива­ния и т. п.; С — технологическая себестоимость изготовления.

Глава 2. Оценка конкурентоспособности ОАО «Риат — хлеб»

2.1. Организационно – экономическая характеристика предприятия

ОАО «Риат — хлеб» одно из крупных предприятий в хлебопекарной отрасли.

Полное фирменное название общества: Открытое акционерное общество «Риат — хлеб». Сокращённое наименование в русской транскрипции: ОАО «Риат — хлеб». Место нахождения Общества: 153005, г. Иваново, ул. Парижской Коммуны, 16, Российская Федерация.

ОАО «Риат — хлеб» располагается на двух промплощадках в г. Иванове: ул. Парижской Коммуны и ул. Богдана Хмельницкого. На основной промплощадке в г. Иваново (ул. Парижской Коммуны) занимаются выпечкой ржаного, пшеничного хлеба и мелкоштучной продукции. На основной промплощадке находится главный корпус, где расположены все производства, необходимые для выпечки хлеба, котельная, гаражи, склады, контора и другие вспомогательные помещения. На промплощадке (ул. Богдана Хмельницкого) сухарного производства расположены основной корпус, где находится производство для изготовления пшеничного хлеба, сухарей, склады, контора и механическая мастерская, где расположена котельная.

ОАО «Риат — хлеб» является открытым акционерным обществом, имеет статус юридического лица и действует на основании Устава и Законодательства России. Срок действия общества не ограничен.

Учредителями Общества является государство в лице Комитета по управлению имуществом Ивановской области.

Целью создания ОАО является объединение экономических интересов, материальных, трудовых и финансовых ресурсов его Учредителей и акционеров для осуществления хозяйственной деятельности, направленной на извлечение максимальной прибыли.

Основными видами деятельности ОАО являются:

• Объединение усилий акционеров в удовлетворении потребностей по обеспечению населения хлебобулочными изделиями, полуфабрикатами и сырьём с целью достижения наиболее высокой прибыли;
• Участие в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции;
• Оптовая и розничная торговля товарами народного потребления и производственно-технического назначения;
• Оказание торговых и посреднических услуг юридическим и физическим лицам;
• Проведение коммерческих выставок, ярмарок;
• Оказание маркетинговых услуг;
• Организация и эксплуатация пунктов общественного питания;
• Гостиничный бизнес;
• Благотворительная деятельность;
• Внешнеэкономическая деятельность.

Общество имеет право осуществлять любые другие виды деятельности, если они не запрещены законом Российской Федерации и отвечают целям, обозначенным в Уставе.

Общество несёт ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

Все акции Общества именные. Оплата акций и ценных бумаг АО может осуществляться: деньгами, ценными бумагами, другим имуществом, имущественными и иными правами, имеющими денежную оценку.

Такая структура управления относится к иерархическому типу структур управления.

Достоинством использования на ОАО «Риат» иерархической структуры управления проявляется в том, что процесс управления происходит быстрее, так как производство хлеба является массовым.

К недостаткам линейно-функциональной системы управления можно отнести несоответствие между ответственностью и полномочиями руководителей разных уровней и подразделений, превышаются нормы управляемости, особенно у директоров и их заместителей, формируются нерациональные информационные потоки, не учитывается специфика работы различных подразделений.

Потребность завода в ржаной муке — 318391 тонна в месяц, в муке 1-го сорта — 171719 тонн, в муке 2-го сорта — 58414 тонн и в муке высшего сорта -230209 тонн (всего по комбинату).

Кроме муки производство потребляет маргарин, сахар, соль, масло и т.д. Сырьё (мука), в основном, завозная из других районов.

2.2. Оценка эффективности использования ресурсов предприятия

2.2.1. Оценка финансового состояния

Проведем анализ бухгалтерского баланса. Источником проведения анализа является бухгалтерский баланс предприятия (см. Приложение № 1и № 3).

Таблица 10. Анализ баланса предприятия

Структура баланса
Показатели	На конец 2005 г		На конец 2006г		На конец 2007г.				На конец 2008г
	Тыс.руб.	%, структура	Тыс.руб.	%, структура	Тыс.руб.			%, структура	Тыс.руб.		%, структура
АКТИВ
1.Внеоборотные активы Нематериальные активы Основные средства Незавершенное строительство Долгосрочные финансовые вложения 2.Оборотные активы Запасы НДС по приобретенным ценностям Дебиторская задолженность Краткосрочные финансовые вложения Денежные средства	9050,428 45,010 8423,982 580,436 1,0 4209,62 1475,243 148,48 1273,624 369,5 352,773	68,25 0,34 63,53 4,38 0,01 31,75 11,13 1,12 9,6 2,79 7,11	16440,651 40,753 8779,238 7619,66 1,0 5157,528 1580,151 196,671 2944,878 — 435,828	76,12 0,19 40,65 35,28 0,00 23,88 7,32 0,91 13,63 — 2,02		17369,06 33,701 16286,4 1033,322 15,625 8371,94 4116,22 213,831 3306,38 — 735,502	67,4 0,13 63,2 4,01 0,06 32,5 15,9 0,83 12,8 — 2,86		17462,3 98,781 14675,4 142,4 2545,8 16949, 5558,1 266,6 10593,7 17,896 — 513,013	50,7 0,29 42,6 0,41 7,4 49,3 16,1 0,77 30,7 0,05 1,49
ПАССИВ
3.Капитал и резервы Уставный капитал Добавочный капитал Резервный капитал Нераспределенная прибыль 4.Краткосрочные обязательства Заемы и кредиты Кредиторская задолженность Доходы будущих периодов Резервы предстоящих расходов Валюта баланса	9050,581 6953,0 2806,334 86,374 2874,573 3681,467 58,684 6780,783 — — 12260,048	72,06 27,55 21,16 0,65 22,7 27,94 0,56 27,37 — — 100,00	14511,279 3653,0 2806,334 86,374 7965,571 7086,9 1298,639 5732,387 — 55,874 21598,179	67,19 16,91 12,99 0,40 36,89 32,81 6,01 26,54 — 0,26 100,0		16272,1 3653,0 2807,12 86,374 9725,606 9468,85 8824,40 644,447 — 25741,015	63,2 14,2 10,9 0,34 37,69 36,8 34,3 2,5 100		8365,8 3653,0 2807,1 86,4 1819,28 26045 16227 9292,2 1,325 525,23 34412	24,3 10,6 8,16 0,25 5,29 75,6 47,1 27,0 0,00 1,53 100,0

На основе данных таблицы 10 можно сделать вывод об увеличении стоимости имущества предприятия за рассматриваемый период на 59,5% (34412/21598,2*100%-100%).

Основную часть активов предприятия на начало 2006 г. составляют внеоборотные активы: 68,25%, а оборотные активы составляют соответственно 37,75%.

Основную часть пассивов на начало рассматриваемого периода составляют капитал и резервы — 72,06% (стр. 3).

Но в дальнейшем наблюдается устойчивая тенденция к ее снижению с 67,19%(2006г) до 24,3%(2008г).

Это происходит в основном за счет возрастания доли краткосрочных пассивов с 27,94% (2006г) до 75,6% (2008г).

Оборотные активы, независимо от их удельного веса в имуществе, продолжают оставаться наиболее мобильной его частью и в решающей степени определять платежеспособность и кредитоспособность предприятия. Прирост оборотных активов означает улучшение структуры имущества с финансовой точки зрения. В составе оборотных активов на начало рассматриваемого периода преобладают запасы. Но в последующем основную часть оборотных активов занимает дебиторская задолженность. Таким образом, прирост оборотных активов происходит преимущественно за счет увеличения дебиторской задолженности. Как видно из баланса, вся дебиторская задолженность со сроком погашения до 12 месяцев, следовательно, прирост оборотных средств можно расценивать как признак повышения мобильности имущества предприятия. Увеличение дебиторской задолженности может происходить в основном за счет удорожания продукции. Кроме того, в договора с некоторыми крупными оптовыми покупателями был введен пункт, по которому они могут рассчитываться за реализованную продукцию не по предоплате, а после реализации готовой продукции, т.е. отгрузка могла быть произведена в одном месяце, а оплата осуществлена в другом. Так как крупные покупатели выбирают продукцию на достаточно крупную сумму, то и их задолженность соответственно возрастает.

При таких существенных сдвигах в активе баланса необходимо определить за счет каких статей баланса оказался возможным прирост оборотных активов.

При рассмотрении структуры пассивов, можно наблюдать значительное увеличение доли займов и кредитов от 0,56 до 47,16% (строка 4).

Таким образом, основным фактором прироста оборотных активов можно назвать рост краткосрочных заемных средств.

На основе общей оценки актива баланса выявлено увеличение производственного потенциала предприятия. Произошло увеличение доли оборотных активов преимущественно за счет снижения доли внеоборотных активов, и значительного увеличения доли займов и кредитов, что можно расценивать как положительную тенденцию к улучшению финансовой деятельности.

Для общей оценки имущественного потенциала предприятия необходим также анализ динамики состава и структуры пассива баланса. Данные таблицы позволяют сделать следующие выводы.

На начало 2006 г. собственные средства составляли 72,06%, а заемные -27,94%, то на конец 2008 г. ситуация имеет противоположный характер — собственные средства 24,31%, а заемные — 75,69%. Рост доли заемных средств происходит преимущественно за счет привлечения краткосрочных кредитов, т.к. доля кредиторской задолженности практически не изменяется. Важно отметить, что предприятие за весь рассматриваемый период не использует долгосрочные заемные средства, что может означать отсутствие инвестиций в производство.

Снижение доли собственных средств предприятия происходит за счет уменьшения как абсолютного значения, так и относительной доли нераспределенной прибыли с 6,06%(2006г) до 0%(2008г).

В 2007 г. это уменьшение могло произойти вследствие приобретения предприятием новой производственной линии по выпуску мелкоштучных изделий, что повлекло увеличение абсолютного значения величины основных средств практически в два раза, а, следовательно, и относительной доли в валюте баланса. В 2008 г. также наблюдается снижение нераспределенной прибыли. По остальным статьям абсолютные значения практически не изменялись.

Рассматривая данные баланса, следует соотнести величину дебиторской и кредиторской задолженности предприятия. На начало рассматриваемого периода доля кредиторской задолженности значительно превосходила долю дебиторской. Такая ситуация опасна для предприятия тем, что ему необходимо заплатить больше, чем должны предприятию. Но на конец 2006 г. соотношение изменилось, дебиторская задолженность значительно возросла и превысила долю кредиторской. Поэтому погашение кредиторской задолженности можно осуществить за счет погашения дебиторами своих долгов.

Необходимо рассмотреть соотношение внеоборотных активов и собственных средств предприятия. Так как внеоборотные активы являются наименее мобильным элементом имущества, а, кроме того, составляют основной потенциал деятельности предприятия, иметь в качестве их источника покрытия заемные средства рискованно. Таким образом, внеоборотные активы должны иметь в качестве источника покрытия капитал и резервы. Это условие соблюдается лишь на начало 2006 г. В дальнейшем разница между внеоборотными активами и собственными средствами постоянно увеличивается, что значительно усиливает риск предприятия.

Соотношение стоимости запасов и величин собственных и заемных источников их формирования — один из важнейших факторов устойчивости финансового состояния предприятия. Степень обеспеченности запасов источниками формирования выступает в качестве причины той или иной степени текущей платежеспособности (или неплатежеспособности) организации.

Таблица 11. Анализ финансовой устойчивости предприятия

Показатель	На конец 2005г	На конец 2006г	На конец 2007г	На конец 2008г
	9555,581	14511,279	16272,165	8365,849
Внеоборотные активы	9050,428	16440,651	17369,069	17462,335
Собственные оборотные средства	505,153	-1929,372	-1096,904	-9096,486
Долгосрочные кредиты и заемные средства	—	—	—	—
Наличие собственных оборотных средств и долгосрочных заемных источников	505,153	1929,372	-1096,904	-9096,486
Краткосрочные кредиты и займы	74,684	1298,639	—	16226,937
Общая величина основных источников формирования запасов и затрат	579,837	-630,733	-1096,904	7130,451
Величина запасов и затрат	1475,243	1580,151	4116,225	5558,064
Излишек (недостаток) собственных оборотных средств	-970,090	-3509,523	-5213,129	-14654,55
Излишек (недостаток) собственных оборотных средств и долгосрочных заемных средств	-970,090	-3509,523	-5213,129	-14654,550
Излишек (недостаток) общей величины основных источников	-895,406	-2210,884	-5213,129	1572,387

Из приведенной таблицы 11 видно, что величина собственных оборотных средств, практически весь рассматриваемый период (кроме начала 2006 г.) имеет отрицательное значение. Это говорит о том, что внеоборотные активы финансируются не только за счет собственных средств, но и за счет краткосрочных займов. Поэтому предприятие испытывает недостаток краткосрочных заемных ресурсов в сумме с собственными оборотными средствами для финансирования запасов и затрат. Лишь на конец 2008 г., когда величина и доля заемных средств значительно возрастаю, положение предприятия немного улучшается и образуется излишек общей величины основных источников.

Таким образом, предприятие в течение 2006 и 2007 г.г. было не в состоянии профинансировать запасы и затраты за счет собственных оборотных средств и краткосрочных кредитов, и согласно данной методике находилось в кризисном финансовом состоянии. Запасы же финансировались за счет кредиторской задолженности, что достаточно рискованно, т.к. при одновременном требовании кредиторов предприятия погасить им свои долги, может не остаться средств для формирования запасов, что нарушит производственный процесс и соответственно всю деятельность данного предприятия. К концу 2008 г. положение предприятия несколько улучшается и его можно охарактеризовать как неустойчивое.

2.2.2. Оценка конкурентоспособности кадрового потенциала предприятия

Проведем анализ динамики численности и квалификационного состава работников предприятия ОАО «Риат — хлеб», за 3 года.

Таблица 12. Анализ кадрового состава

Должность	Численность работников, чел			Абсол. изменен. чел. в 2008 г. по сравнен. с 2006г. D 1 чел	Абсол. изменен. чел. в 2008 г. по сравнен. с 2007г. D 2 чел
	на 1.01.2006г.	на 1.01.2007г.	на 1.01.2008г.
1) Директор	1	1	1	0	0
2) 3ав. Производством- гл. технолог	1	1	1	0	0
3)Главный бухгалтер	1	1	1	0	0
4) Бухгалтер	8	8	8	0	0
5) Механик- энергетик	6	6	6	0	0
6) Пекари	10	10	10	0	0
7) Рабочие	56	65	70	+9	+5
8) Водитель автофургона	30	30	30	0	0
9) Рабочие	29	29	29	0	0
10) Электрик- водитель	2	2	2	0	0
11) Пекарь- бригадир	2	3	4	+1	+1
12) Пекари ночные	17	17	17	0	0
13) Вспомогательный рабочий	4	3	2	-2	-1
Итого:	167	176	181	+14	+5

Как видно из таблицы 12 в 2008 году по сравнению с 2006 г. (на 1 января) численность работников выросла на 14 человек, а по сравнению с 2007 г. выросла на 5 чел.

Рост численности работников в 2008 г. по сравнению с 2006 г. произошёл в результате расширения производства ОАО «Риат — хлеб» (открытие точки на центральном рынке) в результате чего на работу дополнительно было взято 9 рабочих и один пекарь – бригадир (в результате увеличения объема продаж появилась необходимость в пекаре).

Места вспомогательных рабочих сократились с 4 до 2, так как в 2006г уже наблюдалась неполная занятость вспомогательных рабочих, и поэтому ставку сократили.

Кадры ОАО «Риат — хлеб» характеризуются:

1) Консервативностью работающего персонала, что отрицательно сказывается на конкурентоспособности предприятия. Средний возраст работников составляет 30 лет, при этом 40 % человек работают на предприятии больше 20 лет, 43.4% — 5 -10 лет. Это говорит о том, что большинство работают на заводе давно, у них сложились свои взгляды и принципы, преломить которые очень сложно.

2) Отсутствием знаний и опыта работы в новых условиях у менеджеров предприятия, что также отрицательно сказывается на конкурентоспособности предприятия.

С высшим образованием работает 7 чел(3%), 44 со среднетехническим(24%) и 72% со среднеспециальным. Многие руководящие работники работают на предприятии много лет, занимая свою должность не имея образования (гл. бухгалтер, гл. энергетик, мастера, начальник производства и т.д.).

Среди работников 37% — 2 разряд; 40% — 3 разряд; 20,5 % – 4 разряд; 8%- 5 разряд и 2% — 6. Это говорит о качестве работающего персонала и качестве руководящего состава. Среди рабочих растет потребность в работниках более высокой квалификации (особенно на производстве и в механическом цехе), т.к. основу составляют работники 2 и 3 разряда..

3).

Чувствуется потребность в новых квалифицированных кадрах, имеющих специальное образование. Среди инженерно-технического персонала наибольшая потребность на сегодня в инженере экономисте; гл. механике; гл. энергетике; технологе; мастере — дрожжевике; мастера по приемке; изготовители теста. Таким образом, потребность в кадрах 40 % инженерно-технического персонала. В данный момент требует замены технолог и старший мастер (замены нет).

В целом, совсем не удовлетворяет руководство 2% специалистов. Работы по выдвижению резерва нет как таковой, т.к. среди самих работников лишь единицы имеют образование, а набирать со стороны некого. На сегодняшний день имеется резерв старшего мастера, гл. бухгалтера (их заместители).

4).

Не понимание роли образования и подготовки персонала, что также отрицательно сказывается на конкурентоспособности предприятия.

Отдел кадров на предприятии представлен инспектором отдела кадров (1 человек), который занимается ведением документации: по приему, увольнению кадров, передвижению кадров, а также он выполняет все функции секретаря: ведет, оформляет, регистрирует и т.д. всю внешнюю и внутреннюю документацию.

Рабочий день инспектора отдела кадров в среднем составляет 10-12 часов, из них работа непосредственно с кадрами в среднем 15-30 мин, т.е. около 2 %. Остальное время уходит на печатание документов (50%), получение и отправка документов факсом (10 %), ответы на телефонные звонки (20 %), обед и отдых в среднем составляют 7%. Это говорит об отсутствии какого бы то ни было управления кадрами на данном предприятии, что также отрицательно сказывается на конкурентоспособности предприятия.

Работы по подбору персонала, по аттестации руководителей и специалистов не проводится. Обучение является периодическим (выставки, семинары), внутренним обучением можно назвать лишь приобретение навыков рабочими и самостоятельное изучение литературы главными специалистами.

Динамика численности промышленно-производственного персонала и производительности труда представлена в табл. 13 (данные на начало года).

Таблица 13. Динамика численности промышленно — производственного персонала (ППП) и производительности труда (ПТ) за 2005-2008 гг.

Показатели	Ед. изм.	2005	2006	2007	2008
Товарная продукция (ТП)	т.руб.	37596	32494	39325	42764
Численность ППП	чел.	174	167	176	181
Выработка ТП	т.руб./чел.	216,069	194,5749	223,4375	236,2652
Индекс динамики выработки цеп.	%	—	90,0522	114,8337	105,7411
Индекс динамики выработки баз.	%	100	90,0522	103,4103	121,4264
Индекс динамики ППП цеп.	%	—	95,97701	105,3892	102,8409
Индекс динамики ППП баз.	%	100	95,97701	101,1494	108,3832

Как можно увидеть из таблицы 13 за 2005-2008 гг. на предприятии наблюдался рост как численности ППП, так и производительности труда в расчете на одного работника ППП.

Рассчитаем показатели движения рабочей силы:

Коэффициент оборота по приему:

Кп = Число работников, принятых за период/ Среднесписочная численность за период

2007 г. :Кп=13/176*100%=7,4%

2008 г.:Кп=14/181*100%=7,7%

Коэффициент оборота по выбытию:

Кв = Число работников, уволенных по всем причинам за период/ Среднесписочная численность

2007 г: Кв=10/176*100%=5,7%

2008 г: Кв=8/181*100%=4,4%

Коэффициент текучести:

Кт= Число работников, уволенных по причинам, относящимся к текучести кадров/ Среднесписочная численность работников

2007 г: Кт=4/176*100%=2,3%

2008 г: Кт=5/181*100%=2,8%

Коэффициент замещения рабочей силы:

Кз= Число работников, принятых за период/ Число работников, уволенных за период

2007 г: Кз=13/10*100%=130%

2008 г: Кз=14/8*100%=175%

Коэффициент постоянства состава:

Кп.с.= Число работников, проработавших весь отчетный период/ Списочная численность работников в конце периода

2007 г: Кп.с.=158/176*100%=89,8%

2008 г: Кп.с.=160/181*100%=88,4%

Как видно из расчетных данных в 2008 году по сравнению с 2007 годом оборот принятых работников вырос незначительно на +0,3%; пол выбытию сократился на -1.3%; текучесть кадров возросла на 0,5%, что отрицательно сказывается на потенциале предприятия.

2.2.3. Оценка эффективности использования основных фондов ОАО «Риат — хлеб»

Определим плановую и фактическую среднегодовую стоимость ОПФ, стоимость ОПФ на конец года, коэффициенты ввода и выбытия, фондоотдачу, фондоемкость и фондовооруженность ОПФ на ОАО «Риат — хлеб».

Стоимость ОПФ на конец года можно определить по следующей формуле:

Фк=Фн+Фвв-Фвыб

2007 г. : Фк=90+10-5=95 тыс.руб.

2008 г.: Фк=80+5-8=77 тыс. руб.

Среднегодовую стоимость ОПФ определим по следующей формуле:

Фср=Фн+Фм*ЧМ/12-Фм(12-М)/12.

2007 г.: Фср=90+10*(12-5)/12-5*(12-8)/12= 94,17 тыс. руб.

2008 г.: Фср=80+5*(12-5)/12-8*(12-8)/12= 80,25 тыс. руб.

Коэффициент ввода ОПФ:

2007 г.: Квв=10/95=0,1053

2008 г.: Квв=5/77=0,0649

Коэффициент вывода:

2007 г.: Квыб=5/95=0,0526

2008 г.: Квыб=8/77=0,1039

Фондоотдача:

2007 г.: Фо=110/94,17=1,17 руб./1 руб. ОПФ.

2008 г.: Фо = 100/80,25=1,25 руб./ 1руб. ОПФ

Фондоемкость:

2007 г.: Фе= 94,17/ 110=0,8561руб.

2008 г.Фе= 80,25/ 100=0,8025 руб.

Фондовооруженность:

2007 г.: Фв= 94,17/80=1,1771 тыс. руб./чел.

2008 г.Фв=80,25/70=1,1464 тыс. руб./чел.

Фактически по сравнению с планом среднегодовая стоимость ОПФ снизилась, что отрицательно сказывается на конкурентоспособности предприятия; фондоотдача фактически выросла, соответственно фондоемкость снизилась, отрицательная динамика наблюдается в фондовооруженности, она снизилась на 0,03 тыс. руб. на 1 человека.

2.3. SWOT

2.3.1. Текущее состояние отрасли и перспективы ее развития

Из всех пищевых продуктов культурного человека хлеб занимает, бесспорно, первое место. Хлеб является основным продуктом питания, потребляемым ежедневно. За всю жизнь человек съедает в общей сложности 15 тонн хлеба, причем основная его часть потребляется не отдельно, а заодно с другими продуктами питания, то есть хлеб выступает как необходимая добавка почти к любой пище.

Прекрасное качество, обновленный и расширенный ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий — визитная карточка г. Иваново.

В г. Иваново выпускается ежедневно более 35 тонн хлеба, сдобных булочек, тортов, пирожных. Вкусовая гамма отечественная, российская. Все компоненты натуральные, никаких (ни отечественных, ни зарубежных, пусть даже прошедших испытания) консервантов и химических добавок продукции нет. Цель работы хлебобулочных предприятий производить внешне привлекательные изделия, обладающие высокими вкусовыми качествами, продаваемыми по приемлемым для широкого круга потребителей ценам.

Вся продукция предприятий сертифицирована.

Хлебобулочные предприятия снабжают своей продукцией жителей города и близлежащих населенных пунктов. Предприятия предполагают создать собственную сеть магазинов розничной торговли, а так же поставлять свою продукцию сторонним организациям.

Кроме производства хлебобулочных изделий хлебобулочные предприятия пекут бисквитные торты и различного вида пирожные, которые так нравятся ивановскому покупателю. Они и смогут составить конкуренцию на рынке.

В настоящее время в городе Иваново и в Ивановской области существует достаточно много хлебокомбинатов и мини-пекарен, конкурирующих между собой.

Это в первую очередь ЗАО «Гарнетц», ОАО «Ивановохлеб», ОАО «Риат — хлеб», а также многие другие.

Что касается производства хлебобулочных изделий, то здесь не существует особых отличий между производителями. Единственное, что их отличает — это разница в ценах, но и она составляет копейки.

Поэтому при анализе конкурентоспособности продукции мы остановимся в первую очередь на оценке качества, стиля, и других характеристик кондитерских изделий.

1) ОАО «Ивановохлеб», ЗАО «Гарнетц». Кроме хлебобулочных изделий, они занимаются производством различных видов булочек, сухарей. Эти предприятия не изготавливают торты, пирожные и другие кондитерские изделия. Поэтому предприятие ОАО «Риат — хлеб» имеет большое преимущество перед этими организациями, т. к. в ее ассортимент входят торты бисквитные и вафельные, кексы, рулеты и пирожные, ромовая баба, пряники, печенье, восточные сладости, кроме того, предприятие ОАО «Риат — хлеб» планирует вырабатывать бараночные и макаронные изделия, блинную муку.

2) ЗАО «Гарнетц» имеет тот же ассортимент продукции, что и ОАО «Риат — хлеб», но известно, что в настоящее время он находится в кризисном состоянии. Сейчас на хлебокомбинате происходит распределение конкурсной массы, и как один из способов выхода из кризиса руководство предприятия решило разработать процедуру реорганизации. Поэтому, на сегодняшний день, ЗАО «Гарнетц» также не может составить нам конкуренцию, до тех пор, пока он окончательно не «встанет на ноги».

3) ОАО «Риат — хлеб». Это предприятие существует на Ивановском рынке хлебобулочных изделий достаточно недавно, но уже сумело завоевать свою нишу, за небольшой срок оно успело хорошо осведомиться о каналах связи с поставщиками, что говорит о ее растущих способностях. Продукция хлебокомбината ОАО «Риат — хлеб» славится высокими вкусовыми качествами. Продукция ОАО «Риат — хлеб» практически не отличается от «Хлеб», но цена на изделия ОАО «Риат — хлеб» значительно выше.

4) Кроме того, в Иванове и Ивановской области существует большое количество мини пекарен (к примеру, фирма «Тортик»), изготавливающих продукцию, либо уступающих по параметрам качества с фирмой «Хлеб», либо отличающихся повышенными ценами.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что каждое предприятие сможет занять свое определенное место на Ивановском рынке, если оно будет производить конкурентоспособную продукцию из высококачественного сырья, используя новое оборудование.

Хлеб и хлебобулочные изделия относятся к пищевым продуктам, потребление которых существенно влияет на функционирование организма. Поэтому обеспечение безопасности продуктов питания для жизни и здоровья потребителей имеет особое значение. Не случайно одной из первых была разработана (в ноябре 1992 года) и с 1 января 1993 года введена в действие Система сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. Хлебобулочные предприятия получили все необходимые сертификаты соответствия.

Качество такого продукта, как хлеб, в настоящее время довольно легко варьировать, улучшать, при помощи всевозможных добавок, концентратов и пр. Хлеб, который в России является одним из основных продуктов питания, очень сильно изменился в последние годы — расширился ассортимент (за счет ввозимых зарубежных рецептов — появились целые самостоятельные группы: французский, немецкий австралийский хлеб, а также за счет отечественных разработок и забытых рецептов — хлеб из проращенной пшеницы и т.д.).

Резко возросло количество препаратов, с помощью которых возможно хлеб из низших сортов муки «преобразовать» в высококачественные сорта, используя специальные улучшители, наполнители и т.д.

Ассортимент, выпускаемый предприятиями хлебобулочных изделий широк, приведем основные виды продукции, выпускаемой предприятиями города:

• Хлеб Дарницкий 0,75;
• Хлеб Дарницкий 0,72;
• Хлеб Украинский Новый 0,75;
• Хлеб Украинский Новый 0,7;
• Хлеб Городской 0,7;
• Хлеб Дарницкий 0,7;
• Хлеб Особый 0,7;
• Хлеб Урожайный 0,7;
• Хлеб Заварной особенный 0,5;
• Хлебцы пшеничные с отрубями 0,2;
• Хлеб солодовый 1с 0,4;
• Батон Нарезной в/с 0,5;
• Батон Нарезной 1с 0,4;
• Батон Дачный в/с 0,4;
• Батон Новый в/с 0,4;
• Батон Горчичный в/с 0,5;
• Плетёнка с маком в/с 0,4;
• Батончик к чаю 1с 0,3;
• Хлеб Солодовый 1с 0,3;
• Батон Подмосковный в/с 0,4;
• Хлеб Нива в/с 0,3;
• Рожки Обсыпные в/с 0,1;
• Рожки Сдобные 1с 0,1;
• Рожки Сдобные в/с 0,1;
• Изделия сдобные Утро 0,2;
• Изделия сдобные Любава 0,07;
• Слойка Круассан 0,06;
• Слойка Круассан 0,05;
• Изделия слоёные Солнечные с начинкой 0,05;
• Изделия слоёные Солнечные 0,05;
• Изделия слоёные Солнечные 0,075;
• Булка Сдобная в/с 0,1;
• Сдоба Майская в/с 0,1;
• Сдоба Липецкая в/с 0,2;
• Хлеб Нива в/с 0,075. В ассортимент Кохомского сухарного производства входят:
• Булка Городская в/с 0,24;
• Булка Городская 1с 0,2;
• Сайка в/с 0,2;
• Батон Нарезной в/с 0,5;
• Хлеб горчичный подовой 0,5;
• Батон Подмосковный в/с 0,4;
• Батон Дачный в/с 0,4;
• Батон Новый в/с 0,4;
• Батон Горчичный в/с 0,5;
• Батончик к чаю 1с 0,3;
• Хлебцы пшеничные с отрубями 0,3;
• Хлебцы пшеничные 0,2;
• Изделие УТРО;
• Хлеб пшеничный 1с 0,65.

2.3.2. Оценка конкурентной позиции предприятия на рынке

Основными поставщиками сырья являются предприятия Ивановской области и близлежащих регионов, которые занимаются производством и первичной переработкой муки.

Основными рынками сбыта являются Иваново, Тейково, Фуранов, Комсомольск, Родники (таблица 14).

Таблица 14. Объем продаж продукции ОАО «Риат — хлеб» по основным рынкам (%)

Населенный пункт	2007 год	2008 год
Иваново	31,8	35,2
Родники	24,4	15,9
Комсомольск	13,5	25,1
Тейково	7,4	5,0
Фурманов	22,6	14,3

По данным таблицы 14 в 2008 году произошло перераспределение доли в пользу Иваново, что объясняется близостью и знанием данного рынка сбыта. По-прежнему наибольшие объемы направляются в Родники (более развиты по сравнению с Тейково дилерские связи).

При оценке конкурентной позиции предприятия на рынке учитывается специфика исследуемого рынка, определяется специфичность самих товаров этого рынка. Каждый из рынков имеет свои особенности, которые весьма многочисленны.

Можно заметить, что особенность рынка хлебопродуктов такова, что в периоды экономического спада и, соответственно, снижения покупательской способности населения потребление хлебопродуктов увеличивается. Эту закономерность иллюстрирует рис. 6, на котором представлено потребление хлебопродуктов на рынке России.

Из рис. 6 видно, что в 2006 год потребление хлебопродуктов значительно возросло. Эту точку можно с определенной условностью рассматривать как потенциал рынка. Текущий спрос имеет зависимость с экономической ситуацией в стране, а тенденция ее изменения к лучшему показывает, что потребление хлебопродуктов и далее будет сокращаться. Это означает, что в условиях обостряющейся конкуренции производителям будет все сложнее реализовывать свою продукцию. В таких условиях удержать долю рынка, а тем более расширить его чрезвычайно сложно даже для предприятий, обладающих высоким ресурсным потенциалом. Поэтому правильный выбор маркетинговой стратегии и тактики становится фактором, определяющим рыночный успех.

Рынок продовольственных товаров (к которым и относится хлеб) можно охарактеризовать следующим образом: продукты питания имеют большую взаимозаменяемость в потреблении. Утолить голод можно различными продуктами. Поэтому оценивать спрос на конкретные товары через потребность в пище весьма затруднительно. Это же обстоятельство обусловливает отсутствие отлаженного спроса на эти товары.

Неудовлетворенный спрос на продукты не переходит на последующий период времени. Если сегодня покупатель не смог купить буханку черного хлеба, то это не значит, что завтра он купит их вдвое больше.

Ограниченность сроков хранения продуктов определяет совпадение в основном размеров покупок с размером потребления этих продуктов.

Спрос на продукты питания сильно зависит, от природно-климатических факторов, национальных и религиозных особенностей, обычаев, привычек, эстетических и психологических факторов. Эти факторы плохо измеряются, что затрудняет анализ рынка.

По продуктам питания весьма значительна доля импульсных, не планируемых заранее покупок. Следовательно, при изучении рынка продовольственных товаров очень трудно учесть покупательские намерения.

Определим характеристики и емкость рынка г. Иваново.

Таблица 15. Оценочный лист перспективности рынка

Характеристика рынка (наблюдаемые признаки)	Шкала оценок
	Неблагоприятно			Удовлетворительно			Благоприятно
	1	2	3	4	5	6	7	8	9
1. Деловая активность							·
2.Уровень цен						·
3. Насыщенность рынка									·
4.Качество продукции									·
5.Ассортимент товара
6.Конкуренция				·
7.Развитость коммуникации						·
8.Уровень жизни населения					·
Средняя оценка	5,75
Оценка целесообразности выхода на рынок	Нежелательно			Большой риск			Возможность успеха

Таким образом, из этой таблицы можно сделать вывод что, при существующем положении на рынке хлебобулочных изделий, нашему предприятию целесообразно выйти на этот рынок, но с некоторой долей риска. Но, как показывает средняя оценка, возможность успеха на данном рынке все-таки есть, так как предприятие производит широкий ассортимент продукции высокого качества, используя новейшие технологии изготовления.

Контроль за конкурентами необходим в условиях выработки обоснованной стратегии в области маркетинга и менеджмента. Данный контроль возможен на основе развитого информационного обеспечения.

Существует 2 подхода к классификации конкурентов:

• активные (действующие) и потенциальные;
• конкуренты по отдельным элементам комплекса маркетинга:
• по товарам – имеют одинаковые товары, проводят схожую товарную политику, в т.ч. способ товара и предложения;
• по сбыту – в основном сбытовики товаров широкого потребления;
• по цене – учитывается на товарах предварительного выбора и особого спроса;
• по коммуникациям (по продвижению товара).

Вопросы, на которые следует ответить, исследуя конкурентов:

• сколько конкурентов у вас на вашем основном рынке?
• какие виды предприятий имеют ваши конкуренты?
• кто является вашим основным конкурентом?
• какую долю на вашем основном рынке имеют 3 самых крупных конкурента?
• каковы особенности товаров ваших конкурентов?

Анализ дополняется сопоставлением темпов роста продажи и запасов, указывающих, в нашем случае, на сбалансированность рынка, т. к. для производства хлебобулочных изделий характерна ситуация, при которой предложение соответствует спросу и лишь в редких случаях превышает его.

Емкость рынка — это объем реализуемого на этом рынке товара в течение года; это верхний предел, к которому стремиться спрос, это потенциальный, максимально возможный спрос.

Исходные данные для оценки емкости рынка представлены в таблице 16.

Таблица 16. Показатели деятельности предприятий по продаже хлебобулочных изделий в Ивановской области

Производитель	Ассортимент	Качество	Цена
ОАО «Риат — хлеб» «Ивановский хлебокомбинат №1» «Ивановский хлебокомбинат №2» ОАО «Ивановохлеб» ЗАО «Гарнетц» «Хлеб» Мини-пекарни	Широкий Широкий Средний Узкий Средний Широкий Узкий	Высокое Низкое Высокое Высокое Среднее Высокое Низкое	Средняя Средняя Низкая Низкая Низкая Высокая Средняя

Для расчетов по алгоритму примем следующие допущения: базовым предприятием является ОАО «Риат — хлеб» (ее коэффициент поэтому всегда =1).

Бальная оценка ассортимента: Узкий — 1 балл, Средний — 2 балла, Широкий — 3 балла. Экспертная оценка качества также соответствует номеру его ранжирования: Низкое — 1 балл, Среднее — 2 балла, Высокое — 3 балла. Бальная оценка цены противоположна качеству: низкая — 3 балла, средняя — 2 балла, высокая — 1 балл.

Общая емкость рынка по Ивановской области 150 000 единиц изделия в год (при расчете учитывается, что население Иванова составляет 450 000 человек, в среднем семья состоит из 3 человек, в день на 1 семью необходимо 1 изделие).

Преобразуем таблицу 16 в таблицу 17:

Таблица 17. Расчетные показатели деятельности предприятий по продаже хлебобулочных изделий

Производитель	Ассортимент		Качество		Цена		Сумма рейтинга	Прогноз доли рынка
	Балл	Рейтинг*	Балл	Рейтинг*	Балл	Рейтинг*		шт.	%
ОАО «Риат — хлеб»	3	1	3	1	2	1	3,00	24550	16,4
«Ивановский хлебокомбинат №1»	3	1	1	0,33	2	1	2,33	19068	12,7
«Ивановский
хлебокомбинат №2»	2	0,67	3	1	3	1,5	3,17	25941	17,3
«Ивановохлеб»	1	0,33	3	1	3	1,5	2,83	23159	15,4
ЗАО «Гарнетц»	2	0,67	2	0,67	3	1,5	2,84	23240	15,5
«Хлеб»	3	1	3	1	1	0,5	2,50	20458	13,6
Мини-пекарни	1	0,33	1	0,33	2	1	1,66	13584	9,1
ИТОГО	.	—	—	—	—	—	18,33	150000	100

• рейтинговая оценка по отношению к предприятию ОАО «Риат — хлеб».
• Пример расчета для ОАО «Риат — хлеб»: 150 000* 3/18,33= 24 550 шт.

Таким образом, согласно этой модели, ОАО «Риат — хлеб» в данный момент времени может рассчитывать на 16% рынка Ивановской области. Увеличить долю на рынке можно с помощью некоторого уменьшения цен, но главное здесь правильно разработать эффективную программу продвижения продукции.

2.3.3. Оценка конкурентоспособности продукции предприятия

В таблице 18 проведем сравнительный анализ экспертных оценок по хлебу, произведенному двумя ведущими предприятиями города: ОАО «Ивановохлеб» и ОАО «Риат — хлеб»:

Таблица 18. Экспертная оценка (в баллах) конкурентоспособности хлеба, произведенному ОАО «Риат — хлеб» и ОАО «Ивановохлеб»

№	Показатели сравнения	ОАО «Ивановохлеб»	ОАО «Риат — хлеб»
1	Оптовая цена	4	5
2	Качество продукции	5	4
3	Вкусовые характеристики	4	5
4	Ассортимент	4	5
5	Упаковка и ее дизайн	4	4
6	Техническая оснащенность производства	4	4
7	Наличие рекламы	4	4
8	Организация сбытовой стратегии	3	5
9	Система скидок	5	4
10	Имидж товара	4	5
11	Использование новейших технологий	3	4
12	Доля продаж товара на ивановском рынке	5	4
	Средний балл по показателям	4,08	4,42

Как видно из таблицы 18, конкурентные преимущества по своим качествам имеет хлеб, выпеченный предприятием ОАО «Риат — хлеб».

Проведем конкурентный анализ деятельности предприятий на рынках г. Иваново и Ивановской области, где реализуются хлебобулочные изделия, здесь уже работают следующие предприятия-конкуренты:

1) Ивановские хлебокомбинаты № 1, №2, №3.

2) Частные хлебопекарни (ЧП)

3) Столовые и кафе, выпускающие хлебобулочную продукцию. Представим основные характеристики конкурентов в таблице 19.

Таблица 19. Анализ внешней и внутренней среды ОАО «Риат — хлеб»

Характеристики конкурирующих предприятий	Продукция хлебо комбинатов	Столовые и кафе	Частные хлебопекарни	ОАО «Риат — хлеб»
Качество продукции	Низкое	Среднее Низкое	Высокое	Высокое
Привлекательность внешнего вида	Низкая	Средняя	Высокая	Высокая
Цена	Низкая	Средняя Высокая	Высокая	Средняя
Занимаемая доля рынка 2007г, % (оценка)	84	10	4	2
Занимаемая доля рынка 2008г, % (оценка)	81	9	3	7
Стабильность продаж	Высокая	Средняя	Средняя	Высокая

Как видно из таблицы 19, основным конкурентом в плане цен нашему предприятию являются Ивановские хлебокомбинаты. Однако, в силу большой разницы качества выпускаемой продукции, потребительские предпочтения населения склонны к продукции ОАО «Риат — хлеб». В то же время такие производственные издержки ОАО «Риат — хлеб» позволяют установить гораздо более доступные цены реализации своей продукции, что будет выгодно отличать от вышеуказанного основного конкурента в ценовом отношении и выступать основным слагаемым конкурентоспособности по отношению к продукции конкурентов. Кроме того, будучи производителем, а не дистрибьютором ОАО «Риат — хлеб» может более оперативно реагировать на изменение спроса. Так же существенным внешним фактором можно назвать общее состояние экономики Иванова и Ивановской области. Ивановская область является одним из наиболее бедных регионов нашей страны, что, конечно же, отрицательно сказывается и на деятельность хлебопекарни в целом.

Цель деятельности хлебобулочных предприятий – обеспечение населения г. Иваново и жителей области высококачественной и недорогой хлебобулочной и кондитерской продукцией. Хлебопекарни — конкурентоспособные предприятия, так как обладают высокотехнологичными линиями производства хлебобулочных изделий, и высокой квалификацией сотрудников предприятия.

Маркетинговая возможность фирмы — привлекательное направление маркетинговых усилий, на котором конкретная фирма может добиться конкурентного преимущества.

Полученные результаты исследований являются основой для разработки методического подхода к установлению основной стратегической цели деятельности предприятия, определения общего направления его развития и стратегических альтернатив. Данный подход предполагает использование широко признанного в зарубежной практике метода SWOT-анализа, который позволяет оценить силу, слабость, возможности и угрозы. Матрица SWOT дает возможность свести результаты проведенных исследований в систему, установить линии связи между силой и слабостью, которые присущи предприятию, внешними угрозами и возможностями, которые в дальнейшем будут использованы для формулирования его стратегии.

Применим метод SWOT — анализа для установления основной стратегической цели деятельности предприятия. Предположим, что результаты проведенный нами исследований отражают условия функционирования конкретного предприятия торговли и служат основой для составления карты SWOT его деятельности (см. таблицу 20).

Условно обозначим в ней степень влияния факторов внешней и внутренней среды на деятельность объекта исследования (она должна определяться экспертным путем по пятибалльной шкале оценки:

• возможности: 5 — очень высокие, 4 — высокие, 3 — средние, 2 — низкие, 1 — очень низкие;
• угрозы: 5 — очень сильная, 4 — сильная, 3 — средняя, 2 — слабая, 1 — очень слабая;
• сильные и слабые стороны: 5 — очень высокое значение, 4 — высокое, 3 — среднее, 2 -низкое, 1 — очень низкое).

Таблица 20. Карта SWOT деятельности, 2008 г.

Возможности	баллы	Угрозы	баллы
Расширение сегмента рынка	5	Ужесточение налоговой политики	5
Обновление ассортимента	4	Наличие сильных конкурентов	4
Внедрение новой технологии	4	Нестабильность политической ситуации	4
Благоприятные перспективы развития рынка	5	Неплатежеспособность предприятий клиентов	4
Повышение качества продукции	4	Низкая покупательная способность населения	3
Итого	22	Итого	20
Сильные стороны	баллы	Слабые стороны	баллы
Наличие продукции	4	Слабая база НИОКР	5
Стабильность спроса на продукцию	5	Недостаточно высокий уровень квалификации кадров	5
Наличие передовой технологии	4	Отсутствие службы маркетинга	5
Стабильные связи с поставщиками	5	Ограниченность номенклатуры	4
Низкие издержки продукции	5	Отсутствие четко выраженной стратегии предприятия	5
Итого	23	Итого	24

Рассчитаем общую оценку каждого из четырех параметров карты SWOT. Наибольшее влияние на деятельность исследуемого предприятия оказывают его внутренние слабые стороны (24 балла).

Для определения связей между возможностями, угрозами, сильными и слабыми сторонами деятельности предприятия составим обобщающую матрицу SWOT.

Таблица 21. Обобщающая матрица SWOT, 2008 г.

		Возможности	Угрозы
		Баллы (22)	Баллы (20)
Сильные стороны	Баллы (23)	23 * 22 = 506	23 * 20 » 460
Слабые стороны	Баллы (24)	24 * 22 = 528	24*20 = 480

Перемножение факторов, представленных в карте SWOT, позволяет получить соответствующие значения в полях матрицы SWOT («Слабость и возможности», «Слабость и угрозы», «Сила и возможности», «Сила и угрозы»).

Наибольшее из них определяет основную стратегическую цель, направления развития коммерческой деятельности исследуемого предприятия и в рамках его — выбор альтернативной стратегии развития предприятия либо их комбинации (таблица 21).

Результаты расчетов показали, что наибольшее значение было определено в поле «Слабость и возможности», следовательно, усилия предприятия должны быть направлены на минимизацию слабых сторон его деятельности. То есть целью предприятия должен стать рост объема продаж, который может быть достигнут, применив стратегию стабильности.

На следующем этапе разработки стратегии предприятия анализируются альтернативы в рамках выбранной его общей стратегии и оцениваются по степени пригодности для достижения главных целей предприятия. На этом этапе происходит наполнение стратегии конкретным содержанием, то есть конкретными направлениями развития составляющих коммерческой деятельности предприятия, продвижение по которым обеспечит достижение его целей, расширение и укрепление позиций предприятия на рынке. Разработка стратегии коммерческой деятельности должна осуществляться, как правило, в нескольких вариантах.

Таким образом, проведенное исследование позволило представить классификацию стратегий деятельности предприятия, которая структурирует все их множество, отражая многообразие и многовариантность стратегий и является основой для разработки методического подхода к выбору направлений развития предприятий торговли на основании всесторонней оценки условий их функционирования.

Следующим этапом планирования маркетинга является оценка маркетинговых возможностей предприятия.

В таблице напишем сильные и слабые стороны продаваемой предприятиями хлебобулочной продукции.

Таблица 22. Слабые и сильные стороны предприятия

Потенциал ОАО «Риат — хлеб» на рынке	Слабости (недостатки) предприятия
-высокий имидж фирмы -верность покупателей -наличие передовой технологии -наличие спроса — активная реклама -стабильные связи с поставщиками	-низкая квалификация рабочих -недостаточное информационное обеспечение

Таблица 23. Анализ возможностей/ угроз и анализ сильных/ слабых сторон для товара

Анализ возможностей/ угроз	Оценка	Анализ сильных/ слабых сторон	Оценка
1. Барьеры на пути конкуренции 2. Потребности потребителей 3. Темпы роста внутреннего рынка 4. Темпы роста внешнего рынка 5. Патентная защита	5 7 5 5 8	1. Опыт управления 2. Распределительная сеть 3. НИОКР 4. Производственные мощности 5. Финансовые ресурсы	6 8 8 6 4

Средний балл по 10- бальной шкале 6,5 баллов.

Средний балл выше среднебального значения, следовательно, предприятие имеет благоприятные возможности и прочные позиции на рынке.

Оценим конкурентоспособность продаваемого хлеба ОАО «Риат — хлеб» по исходным данным, приведенным в таблице 24.

Таблица 24. Оценка конкурентоспособности продаж хлеба

Показатели	Товар ОАО «Риат — хлеб»
	Продажа хлеба	Продажа тортов	Доставка	Разгрузка
1.Рынок, на котором представлена услуга 2. Показатель значимости рынка 3. Уровень конкурентоспособности товара на данном рынке 4. Объем продаж товара на данном рынке, тыс. руб. 5. Удельный вес товара в объеме услуг	Г. Иваново 1,0 0,95 60 0,056	Г. Иваново 0,7 1,05 210 0,194	Г. Иваново 0,5 1,10 730 0,676	Г. Иваново 0,5 0,97 80 0,074

Проведем расчет конкурентоспособности ОАО «Риат — хлеб»:

Корг = 0,056 *1,0 * 0,95 + 0,194 *0,7 * 1,05 + 0,676 .*0,5 *1,10 + 0,074 *0,5 *0,97 = 0,603.

Анализ структуры товара и конкурентоспособности ОАО «Риат — хлеб» позволяет сделать следующие выводы:

1. Конкурентоспособность ОАО «Риат — хлеб» низкая, примерно на 40% ниже российского уровня.
2. В структуре оказываемых услуг по продаже хлеба примерно 20% объема товаров конкурентоспособны в г. Иваново.
3. Для повышения конкурентоспособности ОАО «Риат — хлеб» необходимо снимать с оказания услугу по платному сервису, повышать качество и другие показатели конкурентоспособности остальных услуг по продаже хлеба.

Комплексная оценка предприятия определяет конкурентоспособность предприятия и его потенциал в деловом сотрудничестве, является гарантом эффективной реализации экономических интересов всех участников хозяйственной деятельности, как самого предприятия, так и его партнеров.

Таблица 25. Оценка конкурентоспособности ОАО «Риат — хлеб»

Факторы успеха	Оценка потенциала предприятия		Относительный уровень потенциала предприятия по сравнению с оптимальным потенциалом
	действующий	оптимальный
Общее управление: Соответствие системы управления особенностям среды предприятия Управление риском Организация внедрения нововведений Кадровый потенциал Корпоративная культура	0,7 0,3 0,8 0,9 0,5	1,0 1,0 1,0 1,0 1,0	0,64
Финансовое управление: Финансовая устойчивость Ликвидность Возможность получения кредитов Управление денежными потоками Налоговая оптимизация	0,2 0,3 0,7 0,5 0,8	1,0 1,0 1,0 1,0 1,0	0,5
Маркетинг: Анализ рынка Эффективность использования методов продвижения продукции на рынке Каналы товародвижения	0,5 0,7 0,8	1,0 1,0 1,0	0,67
Производство: Себестоимость продукции Управление запасами Материально – техническое снабжение Уровень применяемой техники и технологии	0,8 0,7 0,9 0,9	1,0 1,0 1,0 1,0	0,825

Итого среднее арифметическое: 0,66

В таблице 25 дана комплексная оценка ОАО «Риат — хлеб» со стороны многих факторов. При оценке комплексного показателя следует вывод о том, что потенциал 66% это средний, причем производственный потенциал находится на высоком уровне, это характеризует предприятие с хорошей стороны. Общее управление и маркетинг находятся примерно на одном уровне: маркетинговая политика в системе сервиса, распределения, продвижения услуг, сбыта, рекламы проводится на предприятии на высоком уровне высококвалифицированными специалистами – маркетологами. Особое внимание необходимо уделить развитию этих трех компонентов.

Глава 3. Пути повышения конкурентоспособности ОАО «Риат – хлеб»

3.1. Мероприятия в области маркетинга

ОАО «Риат — хлеб» предполагает использование следующих методов продвижения своей продукции:

1. Рекламная деятельность

1).

Предприятие рекламирует все виды товаров с помощью рекламных листовок (Приложение).

На полиэтиленовом пакете, в который упакован черный хлеб «Дарницкий» располагается стикер с адресом и названием предприятия.

2).

Размещение рекламы в печатных изданиях, на телевидении. Но это является одним из самых дорогостоящих видов продвижения, и поэтому увеличение объема продаж за счет этого элемента комплекса маркетинга вряд ли сможет покрыть затраты, связанные с ним.

2. Стимулирование сбыта

Скидки с цены товаров. При закупке определенного объема хлебобулочных изделий, а также постоянным оптовым покупателям потребителю должны предоставляться 10- процентные скидки.

3.2. Совершенствование стратегии ценообразования

Ценовая стратегия на предприятии

1. Постановка задач ценообразования, определение целей ценовой стратегии
2. Оценка ценовой эластичности спроса
3. Определение издержек и их зависимости от объема производства
4. Анализ цен и товаров конкурентов
5. Выбор методов ценообразования
6. Установление уровня окончательной цены

1. При формировании ценовой политики нужно определится с истинными целями фирмы, в том числе в области ценообразования.

Варианты целей:

• Обеспечение выживаемости фирмы (краткосрочная цель).

  Применяется в условиях, если на рынке жесткая агрессивная конкуренция, большое количество производителей и продавцов или резко меняются потребности клиентов. Выживание важнее прибыли, цены ниже средне установленных.

• Максимизация текущей прибыли (краткосрочная цель).

  Применяется, когда текущие финансовые показатели важнее долговременных: при расчете с кредиторами, накоплении первоначального капитала, при политике «снятие сливок».

• Завоевание лидерства по показателю доля рынка (долговременная цель).

  Применяется, когда завоевание большой доли рынка позволяет рассчитывать на долговременные прибыли и низкие издержки в перспективе. Предполагает продажу продукции по невысоким ценам.

• Завоевание лидерства по показателю качество товара (долговременная цель).

  Требует установления повышенной цены, покрывающей издержки на достижение высокого качества.

2. Определяется характер, тенденции и динамика спроса (жесткий, эластичный; краткосрочный, долгосрочный), зависимость между спросом и предложением, рассчитывается коэффициент ценовой эластичности спроса, анализируются условно-постоянные и условно-переменные затраты.

3. Анализируются возможности снижения издержек, а также тенденции изменении издержек в зависимости от изменения от рыночной конъюнктуры.

4. Зависит от вида конкуренции и состояния рынка. Проводится на постоянной основе через равные промежутки времени. При этом применяется анкетирование с целью определения оценки покупателями ценовой политики фирмы. Как правило, данный анализ проводится

при рынке монополистической конкуренции.

5. При назначении цены учитывается три варианта:

• Минимально возможная цена.

Определяется исходя из себестоимости.

• Максимально возможная цена.

Определяется индивидуально, исходя из особенностей товара на аукционах и пробных продажах. В ее основе лежит наличие каких-то уникальных достоинств товара и уровень спроса на него.

• Средняя цена.

Определяется на основе цен конкурентов и товаров заменителей.

Методы ценообразования в маркетинге:

1) установление цены на основе себестоимости (средние издержки + прибыль).

Заключается в начислении определенной наценки на себестоимость товара, величина которой зависит от объема продаж, способа продвижения, региона реализации, скорости оборота и от вида товара.

2) обеспечение целевой прибыли (на основе анализа безубыточности).

Данный метод ценообразования требует рассмотрения различных вариантов цен и их влияния на объем сбыта, необходимый для преодоления уровня безубыточности и получения целевой прибыли. В качестве ориентира целевой прибыли берется определенная сумма или процент на вложенный капитал. Предельными являются следующие пары чисел: высокая цена – минимальное количество продукции; низкая цена – очень большое количество продукции.

3) Установление цены на основе ощущаемой ценности товара (учитывает субъективное отношение покупателей к товару), попытка определить максимально высокую цену. Данный метод ценообразования относится к неценовым методам конкурентной борьбы, не учитывает издержек, а учитывает имидж фирмы и престиж товаров у потребителей. Применим для товаров престижной группы (деликатесы, предметы роскоши, украшения), а также для новых товаров при небольшом количестве конкурентов (эластичный характер спроса).

4) Установление цен по негласному соглашению между производителями (продавцами).

Применяется в условиях малой эластичности спроса и олигополии.

5) Установление цены на основе закрытых торгов. Обычно применяется в случае борьбы фирм за подряды. В подобной ситуации при назначении цены за базу берутся ожидаемые ценовые предложения конкурентов. При этом цена, как правило, ниже ожидаемых цен конкурентов. При этом она не может быть ниже себестоимости.

6. Окончательная цена устанавливается с учетом психологии восприятия потребителя (например, для товаров массового спроса используется тактика некруглых цен).

Осуществляется проверка окончательной цены на соответствие ценовой политики фирмы. Учет реакции посредников, конкурентов, органов государственной власти и поставщиков на предполагаемую цену.

В целях стимулирования сбыта в некоторых случаях практикуется установление цен ниже прейскурантных, а иногда и ниже себестоимости в целях стимулирования сбыта. Это происходит в следующих случаях:

• При распродаже устаревших модификаций товара;
• В расчете на покупку других товаров фирмы с обычными наценками в тех же местах продажи;
• При скидках в случае оплаты наличными;
• При внедрении товара на рынок.

При разработке стратегии маркетинга в отношения установления цены на новый товар возможны 9 вариантов качественного позиционирования:

Качество товара	Цена
		Высокая	Средняя	Низкая
	Высокое	1. стратегия премиальных наценок	2. стратегия глубокого проникновения на рынок	3. стратегия повышения ценностной значимости
	Среднее	4. стратегия завышенной среды	5. стратегия среднего уровня	6. стратегия доброкачественности
	Низкое	7. стратегия ограбления	8. стратегия показного блеска	9. стратегия низкой ценностной ориентации

Инициативное назначение цен

Фирма инициативно снижает цену на свой товар в следующих случаях:

1. При недогрузке производственных мощностей;
2. При стремлении добиться доминирующего положения на рынке;
3. При сокращении доли рынка в результате ценовой конкуренции.

Фирма инициативно повышает цену на товар в следующих случаях:

1. При наличии чрезмерного спроса;
2. При устойчивой мировой инфляции.

Существует 4 варианта установления дискриминационных цен на товар:

1. С учетом разновидностей покупателей. Разные покупатели платят за один и тот же товар или услугу разные цены.
2. Учет вариантов товара. Разные варианты товара продаются по разным ценам, но без учета разницы в издержках.
3. Учет места продажи товара. Товар продается по разной цене в разных местах, хотя издержки по предложению в этих местах одинаковы.
4. Учет времени продажи товара. Цены меняются в зависимости от сезона, дня недели и даже часа суток.

В условиях рынка существуют следующие виды скидок с цены продукции:

• Скидка за платеж наличными
• Скидка за количество закупаемого товара
• Функциональные скидки. Это скидки, предлагаемые производителям, службам товародвижения, выполняющим определенные функции: продажа товара, хранение, ведение учета.
• Сезонные скидки
• Зачет. Под зачетом понимается уменьшение цены за участие в осуществлении каких-либо программ.

3.3. Расчет экономической эффективности мероприятий

Зная показатель потенциала предприятия с помощью матрицы Мак-Кинзи, определяем направление стратегии развития предприятия. В нашем случае – это центральный квадрант матрицы– Избирательность.

Таблица 26. Оценка комплексного показателя потенциала предприятия

Факторы успеха	Оценка потенциала предприятия		Относительный уровень потенциала предприятия по сравнению с оптимальным потенциалом
	действую- щий	оптималь- ный
Общее управление: соответствие системы управления особенностям среды предприятия; управление риском; организация внедрения нововведений; кадровый потенциал; корпоративная культура	0,8 0,4 0,7 0,5 0,6	1,0 1,0 1,0 1,0 1,0	0,60
Финансовое управление: финансовая устойчивость; ликвидность; возможность получения кредитов; управление денежными потоками; налоговая оптимизация	0,1 0,4 0,6 0,5 0,7	1,0 1,0 1,0 1,0 1,0	0,46
Маркетинг: анализ рынка; активность использования методов продвижения продукции на рынке; каналы товародвижения	0,7 0,5 0,9	1,0 1,0 1,0	0,70
Производство: себестоимость продукции; управление запасами; материально-техническое снабжение; уровень применяемой техники и технологии	0,7 0,8 0,8 0,6	1,0 1,0 1,0 1,0	0,725
НИОКР: количество инноваций; технический уровень разработок; новизна	0,0 0,8 0,7	1,0 1,0 1,0	0,50

Стратегия маркетинга ОАО «Риат — хлеб» должна включать в себя следующие основные положения:

• стратегия проникновения на рынок;
• стратегия развития деятельности предприятия;
• стратегия совершенствования каналов распределения продукции и коммуникаций.

Стратегия проникновения на рынок должна осуществляться предприятием по видам выпускаемой продукции, с учетом последовательности действий по направлениям:

• закрепление на рынке за счет обеспечения качества конкурентоспособной продукции, оперативности поставок, сервисного обслуживания и уровня цен в соответствии со спросом на выпускаемую продукцию.

Стратегия развития деятельности предприятия в маркетинге должна характеризоваться:

• интенсивным ростом — выполнение работ по расширению границ и углублению рынка, производственные мощности предприятия при решении финансовых проблем позволят увеличить масштабы производства в 2-3 раза;
• интеграционным ростом — изучением возможности интеграции с элементами маркетинговой системы отрасли и другими партнерами;
• диверсификационным ростом — широким применением концентрической диверсификации, а также использованием и горизонтальной диверсификации.

Перспектива развития ОАО «Риат — хлеб» должна быть направлена на:

• Расширение основного ассортимента хлебобулочной продукции.
• Совершенствование производства за счет технологического перевооружения и специализации производственных подразделений.

При реализации всех выше изложенных мероприятий по улучшению финансово-экономического состояния ОАО «Риат — хлеб» необходимо учитывать государственную бюджетную и налоговую политику, процентную и амортизационную политику, состояние рынка и т.д. Ибо непосредственно от самого предприятия зависит многое, но отнюдь не все.

Именно поэтому, в государственных интересах поддержка таких промышленных предприятий, как ОАО «Риат — хлеб» и государству следовало бы его поддержать.

Заключение

В нашей стране, в условиях рыночных отношении, предприниматели имеют равные права и возможности, но не все используют их в полной мере.

В данной работе приведены результаты исследования конкурентоспособности предприятия и выпускаемой им продукции.

«Любите клиента, а не товар» — писал Ф. Котлер. Обеспечение прибыльного сбыта требует напряженных коммерческих усилий и мер стимулирования.

Значение каждого конкурентного преимущества можно рассчитать количественно и проанализировать в динамике. Однако интегрировать все преимущества в единый показатель вряд ли возможно. В принципе, чем больше организация имеет конкурентных преимуществ перед настоящими и потенциальными конкурентами, тем выше ее конкурентоспособность, живучесть, эффективность, перспективность. Для этого необходимо повышать научный уровень управления, завоевывать новые конкурентные преимущества и смелее смотреть в будущее.

Для оценки конкурентоспособности фирмы сначала необходимо провести анализ ее состояния. Качество анализа будет высоким, если его проводить с точки зрения системного подхода. Тогда анализ можно называть системным.

В настоящее время отсутствует общепринятая методика оценки конкурентоспособности организации. Вообще, в теоретическом плане проблема достижения конкурентоспособности различных объектов в условиях российской экономики в настоящее время не решается. В промышленно развитых странах действуют различные методики оценки конкурентоспособности фирм и компаний. Эти методики носят не описательный, а конкретно-экономический, количественный характер.

Конкурентоспособность анализируемого объекта (товара, услуги) желательно измерять количественно, что позволит управлять ее уровнем. Для измерения конкурентоспособности анализируемого объекта необходима качественная информация, характеризующая 1) полезный эффект данного объекта и конкурирующих объектов за нормативный срок их службы, 2) совокупные затраты за жизненный цикл объектов.

По результатам исследования предложены следующие направления для ликвидации недостатков в деятельности ОАО «Риат — хлеб», и соответственно уступок конкурентам, с целью обеспечения выгодного положения на рынке в условиях высокой конкуренции:

• пересмотр ценовой и ассортиментной политики;
• улучшение показателя качества обслуживания покупателей;
• выбор политики «подсматривания» за конкурентами (смена поставщиков);
• повышения уровня рекламы.

Умение приспосабливаться к требованиям потребителей, знание рынка, спроса, вкусов и желаний потребителей, формирование спроса и предложений, организация рекламы и других мероприятий стимулирования сбыта — вот перечисленные требования, которые должен учитывать владелец предприятия. Тот руководитель, который может полностью выполнить все эти требования, который может довести все показатели до самой высокой оценки, будет более конкурентоспособен, обеспечив своему предприятию более выгодное положение на рынке, с большей выгодой для себя.

Перспектива развития ОАО «Риат — хлеб» должна быть направлена на:

• Расширение основного ассортимента хлебобулочной продукции.
• Совершенствование производства за счет технологического перевооружения и специализации производственных подразделений.

Список использованных источников

[Электронный ресурс]//URL: https://marketing.econlib.ru/diplomnaya/diplom-puti-povyisheniya-konkurentosposobnosti-predpriyatiya/

1. Аванесов, Ю. А. [Текст] Основы коммерции на рынке товаров и услуг. М.: «Маркетинг». 2003. – 321 с.

2. Аникеев, С. Н. [Текст] Методика разработки плана маркетинга: Сер. «Практика маркетинга». М.: Фолиум, 2002. – 438 с.

3. Аниськова, О. [Текст] Разработка стратегии деятельности предприятия торговли. // Маркетинг -2003-№3. – 32 с.

4. Багиев, Г.Л. [Текст] Основы организации маркетинговой деятельности на предприятии. Москва. 2001. – 297 с.

5. Баклин, Луис. [Текст] Стратегия розничной торговли и классификация потребительских товаров. Классика маркетинга / Сост.: Б.М. Энис, К.Т. Кокс, М.П. Москва. СПб.: Питер, 2001. – 431 с.

6. Батра, Раджив, Майерс Джон Дж., Аакер Дэвид А. [Текст] Рекламный менеджмент /Пер. с англ. 5-е изд. М.; СПб.; К.: Издательский дом «Вильямс», 2000. – 266 с.

7. Бейкер, Майкл Дж. [Текст] Маркетинг — философия или функция. Маркетинг. /Под ред. М. Бейкер. СПб.: Питер, 2002. – 276 с.

8. Буймова, Д. [Текст] Библия мерчандайзинга. Полезная теория в искусстве продаж//Маркетолог. 2001. № 6. – 38 с.

9. Ван Ватершут, У. [Текст] Маркетинг- микс. Маркетинг./Под ред. М. Бейкера. СПб.: Питер, 2002. – 419 с.

10. Вебстер, Ф. [Текст] Изменение роли маркетинга в корпорации. Классика маркетинга./Сост.: Б.М. Энис, К.Т. Кокс, М.П. Москва — СПб.: Питер. 2001. – 521 с.

11. Волков, Ю. [Текст] Мегchandising on-linе: новый подход к древнему ремеслу//Витрина.— 2001.— № 9. – 27 с.

12. Гаджинский, А. М. [Текст] Основы логистики. М.: ИВЦ «Маркетинг». 2003. – 399 с.

13. Гальперпн, С.Н. [Текст] Анатомия и физиология человека. М.: Высшая школа, 1969. – 487 с.

14. Гермогенова, Л.Ю. [Текст] Как сделать рекламу магазина. М.: РусПартнер Лтд, 1994. – 385 с.

15. Гиссин, В.И. [Текст] Управление качеством продукции: Учебн. пособие. Ростов н/Д: Феникс, 2000. – 363 с.

16. Гличев, А.В. [Текст] Основы управления качеством продукции. – М.: Издательство стандартов, 2005. – 522 с.

17. Говард, Д., Шет, Дж. [Текст] Теория поведения покупателя. Классика маркетинга. /Сост.: Б.М. Энис, К.Т. Кокс, М.П. Москва. СПб.: Питер, 2001. – 306 с.

18. Голубков, Е.П. [Текст] Маркетинг: стратегия, планы, структуры. Москва: Дело, 2000. – 344 с.

19. Гордон, Я. [Текст] Маркетинг партнерских отношений./Пер. с англ.; под ред. О.А. Третьяк. СПб.: Питер, 2001. – 451 с.

20. Градов, А.П. [Текст] Организационная структура и функции службы маркетинга предприятия. /Учебное пособие; СПб., 2006. – 86 с.

21. Джоббер, Д. [Текст] Принципы и практика маркетинга: Учебное пособие./ Пер. с англ.— М.: Издательский дом «Вильямс». 2000. – 299 с.

22. Дихтль, Е., Хершген, Х. [Текст] Практический маркетинг: Учебное пособие/ Пер. с нем. А.М. Макарова. /Под ред. И.С. Минько. М.: Высшая школа. 2002. – 399 с.

23. Дорошев, В. И. [Текст] Введение в теорию маркетинга. Москва 2000. – 399 с.

24. Друкер, П. Котлер, Ф./Под общ. ред. Е.М. Пеньковой. [Текст] Основы маркетинга. Москва: Прогресс. 2002. – 531 с.

25. Залманова, М. Е. [Текст] Логистика. Саратов, СГТУ, 2005. – 375 с.

26. Ильенкова, С.Д. и др. [Текст] Управление качеством: Учебник для вузов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007. – 296 с.

27. Канаян, Кира и Рубен. [Текст] Мерчандайзинг.— М.: РИП- холдинг, 2001. – 388 с.

28. Качалов, И.В. [Текст] Влияние упаковки и торговой марки товара на выбор потребителя.//Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2007. № 6 (18).

– 377 с.

29. Котлер, Ф. [Текст] Маркетинг в третьем тысячелетии: Как создать, завоевать и удержать рынок./Под ред. Б.А. Соловьева. М.: ООО «Издательство АСТ», 2001. – 388 с.

30. Котлер, Ф. [Текст] Маркетинг и менеджмент. СПб.: Питер Ком, 1999.

31. Котлер, Ф. [Текст] Основы маркетинга. Москва: Прогресс, 2007. – 365 с.

32. Ламбен, Жан-Жак. [Текст] Стратегический маркетинг. Европейская инициатива. СПб.: Наука, 2003. – 418 с.

33. Леви, М., Вейтц, Б.А. [Текст] Основы розничной торговли/Пер. с англ.; Под ред. Ю.Н. Каптуревского. СПб.: Издательство «Питер», 1999. – 299 с.

34. Лоусон, Р. [Текст] Поведение потребителей. Маркетинг./Под ред. М. Бейкера. 2002. – 476 с.

35. [Текст] Маркетинг/Под ред. М. Бейкера. СПб.: Питер, 2002. – 399 с.

36. Маркин, Р. [Текст] Управление розничной торговлей.— М.: Экономика, 2006. – 288 с.

37. [Текст] Мерчандайзинг: Управление розничными продажами.— М.: Издательство Жигулевского (ООО «Бизнес ту Бизнес Продакшн Групп «Би Би-Пи-джи»), 2002. – 374 с.

38. Методические указания к выпускной квалификационной работе « Оценка и повышение конкурентоспособности предприятия» / Сост. И.М. Крылова, В.Ю. Волынский. Иван. гос.хим.-технол. ун-т. Иваново, 2005. – 47 с.

39. Мишин, В.М. [Текст] Управление качеством: Учеб. пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. – 428 с.

40. Николаева, М.А. [Текст] Маркетинг товаров и услуг.— М.: Деловая литература. 2001. – 543 с.

41. Новиков, О.А., Уваров С.А. [Текст] Коммерческая логистика СПБУЭФ. 2002. – 421 с.

42. Окрепилов, В.В. [Текст] Управление качеством: Учебник для вузов. – М.: Экономика, 1998. – 348 с.

43. Панкратов Ю. В. [Текст] Коммерческая деятельность. М.: Экономика. 2001. – 374 с.

44. Парамонова, Т.Н. [Текст] Маркетинг в розничном торговом предприятии. М.: МГУК, 2002. – 372 с.

45. Промышленная логистика / Под ред. профессора Б.А. Аникина. [Текст] СПб., «Политехника». 2001. – 473 с.

46. Психология ощущений и восприятия, изд. 2-е, испр. и доп./Под ред. Ю.Б. [Текст] Гиппенрейтер, В.В. Любимова, М.Б. Михалевской. М.: ЧеРо, 1999. – 312 с.

47. Рамазанов, И.А. [Текст] Мерчандайзинг в торговом бизнесе: Учебное пособие. М.: Издательский дом «деловая литература», 2002. – 386 с.

48. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. 2-е изд. /Под общ. ред. проф. Брагина Л. А. М.: «ИНФРА-М», 2000. – 388с.

49. Торговое дело. Учебник. / Под ред. Брагина Л. А.,М.: ИНФРА-М, 2002. – 653 с.

50. Транспортная логистика. М.: Бранусс, 2006. – 529 с.

51. Управление качеством продукции. Справочник. М.: Издательство стандартов, 2004. – 387 с.

52. Уэллс, У., Бернетл, Дж., Мориарти, С. [Текст] Реклама: принципы и практика. СПб.: Питер. 2000. – 476 с.

53. Щур, Д. П. [Текст] Основы торговли. Оптовая торговля. Настольная книга. М.: «Прогресс». 2003. – 522 с.

54. Энджел, Дж. Ф., Блекуэлл, Р.Д., Миниард, П. У. [Текст] Поведение потребителей. СПб.: Питер Ком. 2000. – 632 с.

55. Юрчук, В.В. [Текст] Современный словарь по психологии.— Мн.: Элайда. 2000. – 373 с.

56. Яшин, С.А. [Текст] Как товар выложишь, так и продашь//Лег Пром Бизнес. 2007. № 3 (17).

– 84 с.

57. www.ispu.ru/library/