Оценка конкурентоспособности гостиницы «Провинция» и мероприятия, направленные на ее повышение

метки: Конкурентоспособность, Гостиница, Оценка, Гостиничный, Услуга, Рынок, Товар, Повышение

В последние десятилетия практически во всем мире отмечается рост конкуренции. Еще не так давно она отсутствовала во многих странах и отраслях. Рынки были защищены, и доминирующие позиции были четко определены. И даже там, где было соперничество, оно не было таким ожесточенным.

Рынок любого продукта или услуги имеет свои особенности, которые, однако, не меняют самой сути конкуренции. Как явление оно не ново, но разнообразие его проявлений требует постоянного изучения, в том числе оценки динамики или интенсивности.

Сегодня ни одна серьезная компания не может не оценить свою конкурентоспособность на рынке и конкурентоспособность своей продукции. Несмотря на различные методы и формы конкуренции, каждая компания пытается разработать собственную конкурентную стратегию для достижения успеха на рынке.

Одной из основных составляющих конкурентоспособности предприятия является конкурентоспособность продукции, производимой на предприятии.

Для того чтобы обеспечить производство более конкурентоспособного товара необходимо проводить исследование конкурентоспособности еще на стадии разработки, создания товара; и в дальнейшем, следует периодически проводить анализ конкурентоспособности уже на стадии производства и реализации продукции, сравнивая ее с аналогами, чтобы иметь возможность формирования ассортимента более конкурентоспособной продукции на рынке и выявлять ту продукцию, для которой необходимо разрабатывать специальные мероприятия по повышению конкурентоспособности.

Поэтому целью дипломной работы является оценка конкурентоспособности предприятия и разработка мер, направленных на ее повышение.

Для достижения поставленной цели необходимо поставить и выполнить ряд задач:

• Определить понятие и сущность конкурентоспособности фирмы;
• Изучить методы исследования и оценки конкурентоспособности предприятия
• Провести оценку конкурентоспособности гостиницы;
• разработать мероприятия по повышению конкурентоспособности ИП Воронов В.С.

гостиница «Провинция».

Объектом исследования выступает ИП Воронов В.С. гостиница «Провинция».

Предмет исследования — конкурентоспособность данного предприятия.

Теоретической и методологической основой исследования послужили фундаментальные гипотезы, концепции, представленные в современной мировой и отечественной экономической науке по проблеме повышения конкурентоспособности продукции на предприятии, а так же научные труды отечественных и зарубежных ученых, таких как: Агасиев М., Богатов Е.М. Виноградова М.В., Головачев А.С., Калюгина С.Н., Муллагалиев А.Р., Фиров Н.В., Царев В.В.

Методы обеспечения конкурентоспособности продукции российских предприятий

... Цель дипломной работы состоит в совершенствовании методических основ оценки и управления конкурентоспособностью продукции на предприятии (на примере хлебобулочной продукции). В ... составляющий основу исследования; проанализировано экономическое содержание понятия «конкурентоспособность продукции» как объекта управления; исследованы методические основы оценки конкурентоспособности продукции и ...

конкурентоспособность экономический персонал управление

1. Теоретические аспекты изучения конкурентоспособности

1.1 Основные понятия и сущность конкурентоспособности

Прежде чем изучать конкурентоспособность продукции в целом, следует рассмотреть ее концепцию.

Сущность рыночных отношений выражается понятием «конкуренция». это тип взаимоотношений между производителями, определяющий цены и объемы предложения на рынке товаров и услуг. С другой стороны, среди потребителей существует конкуренция, и именно эта конкуренция определяет рыночные цены и объемы спроса. Желание человека превзойти других — главная движущая сила и стимул в конкурентной борьбе. Конкурентоспособность фирмы определяется ее долей в рыночной сфере, а конкуренция — это динамичный процесс, который стимулирует предложение на рынок новых и более качественных товаров и услуг.

В.В. Царев рассматривает в качестве главной составляющей конкурентоспособности предприятия эффективность использования его производственного потенциала, т.е. способность наращивать конкурентоспособность изготавливаемой продукции в более быстром темпе, чем потенциал конкурента.

А.С. Головачев считает конкурентоспособность предприятия «…относительной характеристикой, отражающей отличие процесса развития данного производителя от производителя-конкурента как по степени удовлетворения своими товарами или услугами конкретной общественной потребности, так и по эффективности производственной деятельности». Но такая интерпретация сводит понятие конкурентоспособности бизнеса к понятию конкурентоспособности продукта, в то время как конкурентоспособность компании и конкурентоспособность продукции связаны друг с другом в целом и частично. Т.е. конкурентоспособность предприятия проявляется через конкурентоспособность продукции, так как сообщает ей определенные потребительские свойства.

С точки зрения П.В. Старцева конкурентоспособность предприятия (фирмы) — это возможность и динамика приспособления его к условиям рыночной конкуренции. А поскольку конкуренция фирм на мировом рынке принимает характер конкуренции за сами продукты, конкурентоспособность продукта является относительной характеристикой конкретного проявления степени реализации потенциала компании и условий ее функционирования.

Конкурентоспособность организации определяется средствами, используемыми в конкурентной борьбе, которые улучшают положение организации на рынке. К ним относятся: цена и качество товаров, ассортимент товаров и услуг, условия оплаты и доставки, реклама и информация.

Конкурентоспособность предпринимателя или производителя определяется усилиями, которые он прилагает, чтобы удовлетворить потребителя. Следовательно, конкуренция в рыночной экономике является определяющим фактором при упорядочении цен, а также серьезным стимулом для внедрения в производство новых изобретений, технологий и идей. Кроме того, он способствует рациональному и эффективному использованию ресурсов, обеспечивает исключение неэффективных компаний из производства и выступает в качестве гаранта предотвращения диктата монополий в отношении потребителей. [10]

Конкуренция на страховом рынке России

... конкурентоспособности национальных страховых организаций. Исходя из предмета и предмета данного исследования, целью выпускной квалификационной работы является анализ конкуренции на страховом рынке. В ... и некоторых выводов, содержащихся в курсовой работе, иллюстрирован расчетными таблицами и ... возникают такие случаи межрыночной конкуренции. Между услугами инвестиционного страхования жизни (страховые ...

Термин «конкурентоспособность» используется не только по отношению к отдельному продукту или услуге, но также по отношению к отрасли или компании. Конкурентоспособность — предмет изучения специалистов в области менеджмента, маркетинга, микро- и макроэкономики, а также товароведения.

Базовым понятием конкуренции в условиях рыночной экономики была и остается конкурентоспособность продукции (товара), которая является относительной характеристикой, отражающей принципиальное отличие товара (продукции, услуги) от товара конкурирующей организации и отражающей степень затрат на ее производство. В этом случае затраты включают потребительскую цену, которая включает затраты покупателя, а также любые связанные с этим затраты во время использования или потребления.

Конкуренцию условно делят на добросовестную конкуренцию и недобросовестную конкуренцию. Основными методами его сознательной формы являются: снижение цен и повышение качества товаров и услуг, активное использование рекламы и развитие сервисных услуг, создание новых товаров с использованием результатов научно-технического прогресса.

Одна из традиционных форм конкуренции — «война цен» — может быть осуществлена понижением цен, сезонными распродажами, локальным изменением ценовой политики, увеличением срока потребительского кредита, предоставлением расширенного ассортимента услуг без увеличения цен на них. Этот тип конкуренции предназначен для вытеснения неконкурентоспособных и более слабых соперников с рынка, а также для проникновения на развитый рынок товаров и услуг.

Но наиболее эффективная форма конкуренции за рынки сбыта — повышение качества товаров и услуг, предлагаемых на товарном рынке. При этом появление на рынке более высококачественной продукции весьма затрудняет принятие ответных мер со стороны конкурентов, поскольку выпуск нового товара сопряжен с долгосрочной программой, включающей накопление научно-технической и экономической информации, разработки и производства.

Рыночная деятельность фирмы немыслима без участия в конкуренции. Конкуренция — это механизм соперничества, конкуренции участников рынка за право искать своего покупателя, за возможность продать товар на наиболее выгодных условиях, получить определенную долю рынка и получить соответствующую прибыль. Она побуждает товаропроизводителя совершенствовать и обновлять свою продукцию, повышать её качество, т.е. делать ее конкурентоспособной.

Таким образом, конкурентоспособность следует понимать как характеристику продукта, которая отражает его отличие от продукта-конкурента как по степени соответствия требованиям конкуренции, так и по стоимости удовлетворения этой потребности. Показатель, который выражает эту разницу, определяет конкурентоспособность анализируемых продуктов по сравнению с конкурирующими продуктами.

Гостиничный бизнес — одно из основных направлений в индустрии гостеприимства, так называется сервисный сегмент по оказанию услуг путешественникам, в том числе туристам. Индустрия гостеприимства сегодня охватывает широкий спектр предприятий. [7]

Позиционирование гостиничных услуг

... деятельности учитывается восприятие услуг с определенным имиджем. Таким образом, позиционирование гостиничных услуг на рынке является эффективным средством повышения конкурентоспособности гостиницы. Стратегии позиционирования Маркетологи могут применять разные стратегии позиционирования. Во-первых, позицию ...

Отель — это бизнес со своими собственными продуктами и рынками, технологиями и методами, которые не поддаются простому анализу. Отель предлагает несколько разные продукты в различных комбинациях для продажи на мировых рынках. Такой бизнес объединяет производство и продажу.

Бурное развитие гостиничного сектора в России на современном этапе предполагает создание как небольших отелей, так и крупных гостиничных сетей, что подтверждает наличие огромной конкуренции в этом сегменте рынка. Этот факт свидетельствует о том, что если раньше гостиничный бизнес не влиял на экономику страны, то в будущем он займет одну из лидирующих позиций.

На конкурентоспособность гостиницы оказывает влияние множество факторов, которые определяют способность данного хозяйствующего субъекта действовать в текущих финансово-экономических и политических условиях, с учетом специфики деятельности по оказанию гостиничных услуг, в том числе тактические и стратегические. Тактическим фактором формирования конкурентных преимуществ гостиницы является конкретный компонент внешней или внутренней среды хозяйствующего субъекта, по которому она превосходит или будет превосходить в краткосрочный период (6-12 месяцев) другие конкурирующие хозяйствующие субъекты. Стратегическим фактором формирования конкурентных преимуществ гостиницы является конкретный компонент внешней или внутренней среды данного хозяйствующего субъекта, по которому она может превзойти конкурирующие гостиницы после выполнения в перспективе конкретных условий, определяющих превосходство анализируемого компонента гостиницы по сравнению с другими конкурирующими хозяйствующими субъектами.

Отсутствие единого видения проблем обеспечения конкурентоспособности организаций гостиничного сектора, а также важность и актуальность их решения требуют анализа основных подходов к определению понятия «конкурентоспособность организации гостиничный бизнес».

Среди основных параметров, по которым считается целесообразным оценивать конкурентоспособность, можно выделить следующие:

• а) способность отеля предложить потребителям гостиничный продукт с более привлекательными характеристиками, чем у конкурентов;
• б) эффективность деятельности гостиницы на рынке, определяемая как отношение полученного рыночного результата к произведенным затратам;
• в) рыночный результат, позволяющий достаточно успешно развиваться отелю в перспективе и удовлетворять потребности как собственников, так и наемного персонала.

Учитывая фактическое состояние дел в сфере гостиничного бизнеса в России, предлагается оценивать конкурентоспособность организации гостиничной сферы следующими качественными характеристиками:

• инвестиционная компонента инноваций;
• уникальность территориального расположения, предложений и обслуживания;
• оценка эффективности продаж гостиничных услуг, процесса бронирования и сервиса;
• открытость обстановки в целях организации деловых и личных встреч, посещение местной публикой ресторана и культурно-досуговых центров гостиницы;
• клиентоориентированность компании гостиничного бизнеса и лояльность клиентов;
• IT-оптимизация организации гостиничного бизнеса.

Процесс ведения гостиничного бизнеса начинается с момента появления идеи создания нового бизнеса. Однако для воплощения идеи в жизнь одной новизны и оригинальности недостаточно. Чтобы гостиничные услуги пользовались спросом и приносили прибыль, необходимо четко определить спектр услуг, местоположение и группу потребителей. Эта информация резюмируется в концепции отеля, которая составляет основу бизнес-плана.

Суть гостиничного сервиса заключается в предоставлении временного проживания, поэтому большое внимание следует уделить формированию номерного фонда. Количество номеров, их оснащение зависит от многих факторов. Соотношение номеров разных категорий определяется клиентурой отеля.

В условиях постоянно растущей конкуренции на рынке гостиничных услуг только качественный гостиничный продукт может привлечь внимание потребителя. Для обеспечения качества гостиничного продукта необходимо провести тщательный подбор персонала и подробно прописать должностные обязанности каждого сотрудника. Гарантией стабильного качества гостиничных услуг являются стандарты обслуживания, которые охватывают и регламентируют деятельность всех отделов отеля.

Если гостиничный продукт не соответствует требованиям потребителя к качеству, может произойти снижение дохода и последующий отказ отеля. Во избежание таких ситуаций грамотный руководитель должен продумать программу антикризисных мер.

Итак, резюмируя вышесказанное, можно сделать следующие выводы. Анализ литературных источников и методических разработок, посвященных вопросам оценки конкурентоспособности различного вида и уровня, показал, что наиболее слабым звеном в оценке конкурентоспособности предприятия является отсутствие комплексности и единства подходов к этой проблеме с учетом специфических особенностей данной категории. Существующие методы и научные разработки по оценке конкурентоспособности в основном касаются продукции и в меньшей степени влияют на деятельность компании. Анализ методологических и теоретических разработок по вопросам обеспечения конкурентоспособности компании подтверждает необходимость ее полной оценки для выявления возможных резервов улучшения основных показателей ее экономической деятельности.

1.2 Методы оценки конкурентоспособности

Существует огромное количество расчетных и графо-расчетных методов оценки конкурентоспособности. Каждый из методов имеет свои особенности: авторы подтверждают использование различных подходов для расчета показателей конкурентоспособности, необходимость учета некоторых факторов при оценке.

Рассмотрим несколько конкретных методов.

1)Метод пяти сил конкуренции М. Портера.

Фирма, выступающая на рынке, должна изучить свое конкурентное окружение, т.е. конкурентные силы, воздействующие на нее, которые характеризуются известной моделью движущих сил М. Портера. Эта модель основана на разработанной им концепции конкурентной стратегии.

Цель метода Портера — обеспечить оптимальное управление портфелем компании и ее финансами с учетом конкурентных сил рынка. Модель прибыльности учитывает наличие конкурентной угрозы со стороны потенциальных конкурентов, в частности, импорт более конкурентоспособных товаров. В собственном секторе также есть конкуренты, в зависимости от рыночной ситуации поставщики и покупатели могут стать конкурирующей силой.

Существует понятие «барьер для входа в сектор», высоту которого должны учитывать как отраслевые организации, так и организации, желающие войти в новый сектор.

Высота барьера определяется следующими факторами:

— Экономикой масштабов. Обычно появившиеся на рынке организации начинают продавать новый продукт в значительно меньших масштабах, чем его традиционные производители. Следовательно, их издержки производства и продажи выше, что приводит, на примере равенства рыночных цен, к получению более низкой прибыли и, возможно, даже убытков от этих организаций.

• Привычностью марки товара. Потребители конкретных товаров ориентируются на покупку товаров определенных брендов; новым производителям необходимо популяризировать свой бренд среди новых потребителей.
• Постоянные затраты, связанные с выходом в новую отрасль, с соблюдением новых стандартов, требований к конструкции.
• Стоимость новых основных средств, что во многих случаях требует создания нового продукта.

Что касается угрозы замены этого продукта новыми продуктами, то мы имеем в виду производство новых продуктов, отвечающих той же потребности, но созданных на основе принципиально новых идей. При оценке угрозы замены необходимо учитывать характеристики и цену продукта-заменителя по сравнению с традиционными продуктами.

Сила позиции поставщика во многом определяется типом рынка, на котором работают поставщики и предприятия отрасли.

Сила позиции поставщиков определяется следующими факторами:

1. Разнообразие и высокое качество предоставляемых товаров и услуг.

2. Наличие возможности смены поставщика.

3. Величиной затрат переключения потребителей на использование продукции других поставщиков, обусловленных необходимостью использовать новую технологию и оборудование, решать организационные и другие вопросы.

Сила позиции покупателей. Она, как и в предыдущем случае, во многом определяется типом рынка, на котором действуют предприятия отрасли и покупатели их продукции. Сила позиции покупателей определяется в первую очередь следующими факторами:

1. Возможность переключится на использование других продуктов.

2. Затратами, связанные с этими приключением.

3. Объемом закупаемых продуктов.

Поскольку эти факторы влияют на цены, издержки, инвестиции, то они и определяют уровень прибыльности организаций данной отрасли.

2) Метод сравнительного анализа.

Для проведения анализа первоначально необходимо собрать сведения о конкурентах, показать достоинства и недостатки конкурирующих предприятий, определить сферу влияния каждого из них имеет максимальную и минимальную цену, чья продукция наиболее качественна.

В качестве источников информации о конкурирующих фирмах используются данные о фирмах, данные публикаций в периодике, статистические отчеты, а так же информация непосредственного с рынков сбыта: от сбытовых подразделений фирм, поставщиков и других агентов на рынке; кроме того используются материалы совещаний, конференций, информация выставок, ярмарок и презентаций.

Сравнительный анализ проводится с целью:

• выявления сильных и слабых сторон в деятельности конкурентов;
• определения по совокупной оценке наиболее сильных и наиболее слабых конкурентов;

— В процессе анализа очень важно дать развернутое смысловое объяснение или обоснование, почему той или иной переменной присвоена данная оценка. Только в этом случае общий итог листа оценки покажет истинное положение предприятия по отношению к основным конкурентам на рынке. Суммирование по отдельным факторам и сопоставления этих данных с общим итогом таблицы позволяет руководству предприятия выяснить, за счет улучшения каких параметров нужно повышать конкурентоспособность.

Оценка возможностей фирмы позволяет построить многоугольник конкурентоспособности. (рис 1)

Рисунок 1 — Многоугольник конкурентоспособности.

По каждой оси для отображения уровня значений каждого из исследуемых факторов, используется определенный масштаб измерений. Изображая на одном рисунке многоугольники конкурентоспособности для разных фирм, легко провести анализ уровня их конкурентоспособности по разным факторам.

Недостатком такого подхода является отсутствие прогнозной информации относительно того, в какой мере та или иная фирма-конкурент в состоянии улучшить свою деятельность.

Результаты исследования всех аспектов деятельности конкурентов используются для определения, с кем из них можно конкурировать и с кем не стоит ввязываться в конкурентную борьбу, служат целями выбора эффективных стратегий рыночной деятельности.

К критериям оценки конкурентоспособности предприятия относятся:

1. на оперативном уровне — показатель конкурентоспособности продукции. Методам оценки являются: эвристический, квалиметрический, комплексный.

2. на тактическом уровне — комплексный показатель состояния. К методам оценки относятся: методики комплексных оценок финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

3. На стратегическом уровне — рост стоимости предприятия. Подходами к оценке являются: сравнительный, затратный, доходный, опционный.

3) SWOT- анализ.

Довольно широко признанным подходом, позволяющим провести совместное изучение внешней и внутренней среды является SWOT- анализ. Данный анализ позволяет разработать перечень стратегических действий, направленных на усиление конкурентных позиций предприятия и его развитие.

При его проведении первоначально выявляются слабые и сильные стороны — это факторы внутренней среды, которые будут способствовать или препятствовать эффективной работе фирмы; а также возможности и угрозы — факторы внешней среды, которые благоприятствуют или препятствуют развитию организации. На основе данных составляется таблица SWOT. (таблица 1)

Таблица 1 — Общая форма SWOT- анализ

Внутренняя среда	Сильные стороны	Слабые стороны
	1. … 2. … 3. …	1. … 2. … 3. …
Внешняя среда	Возможности	Угрозы
	1. … 2. … 3. …	1. … 2. … 3. …

После чего следует ответить на вопросы:

• имеет ли компания какие-либо сильные стороны или главные достоинство, на которых должна основываться стратегия;
• делают ли слабые стороны фирмы ее уязвимой в конкурентной борьбе и какие слабости должна сгладить стратегия;
• какие возможности фирма может использовать со своими ресурсами и опытом, чтобы реально рассчитывать на удачу;
• какие возможности являются наилучшими с точки зрения фирмы;

• каких угроз больше всего должно опасаться руководство, чтобы обеспечить свою надежную защиту.

Также необходимо установить связи между внутренними и внешними сторонами. Для этого составляется SWOT из 4-х полей. (таблица 2)

Таблица 2 — Развернутая форма SWOT- анализа

	Список сильных сторон: 1. … 2. … 3. …	Список слабых сторон: 1. … 2. … 3. …
Список возможностей: 1. … 2. … 3. …	— Каким образом можно использовать сильную сторону для развития бизнеса благодаря использованию возможности? — Каким образом можно использовать возможность рынка для усиления сильной стороны?	— Каким образом можно использовать возможности внешней среды для снижения негативного влияния сторон на развития предприятия?
Список угроз: 1. … 2. … 3. …	— Каким образом можно использовать сильную сторону для снижения негативного влияния проявления угроз на развитие предприятия?	Не заполняется.

На каждом из данных полей исследователь должен рассмотреть все возможные парные комбинации и выделить те, которые были учтены при разработке стратегии при разработки организации. Вырабатывая стратегии необходимо помнить, что возможности и угрозы могут переходить в противоположность. Так, неиспользованная возможность может стать угрозой, если ее использует конкурент. Или, наоборот, удачно предотвращенная угроза может создать у организации дополнительную сильную сторону в том случае, если конкуренты не устранили эту угрозу.

4) Матричный метод.

В основе методики лежат две концепции: кривой опыта (согласно которой предприятия, имеющие большую долю рынка, минимизируют свои издержки), а также жизненного цикла товара (согласно которой наибольшие перспективы имеют растущие сегменты рынка).

Одним из главных преимуществ модели БКГ для своего времени явилось то, что метод использует объективные индикаторы привлекательности и конкурентоспособности, уменьшая вероятность субъективизма. Матрица продуктового портфеля, предложенная БКГ, явилась существенным вкладом в инструментарий разработчика стратегии на предприятии, когда речь идет об оценке привлекательности видов деятельности диверсифицированной компании и подготовке общих направлений и стратегии для каждой хозяйственной единицы в портфеле. Оценка диверсифицированной группы предприятий в качестве совокупности потоков наличности и требований к наличности (нынешних и будущих) представляет собой крупный шаг вперед в понимании финансовых аспектов стратегии компании. Матрица БКГ отражает финансовое взаимодействие в рамках портфеля компании и финансовые соображения, которые следует принимать во внимание, а также поясняет, почему могут различаться приоритеты в распределении ресурсов между отдельными предприятиями компании. Она также обеспечивает хорошую основу для стратегий расширения или отказа от некоторых видов деятельности (продуктов).

Несмотря на отмеченные достоинства, матрица БКГ несовершенна. К её недостаткам можно отнести то, что она главным образом основывается на концепции кривой опыта. В то же время известно, связь между относительной долей на рынке и прибыльностью не такая тесная, как это постулируется в модели БКГ. Степень важности накопленного производственного опыта, с точки зрения снижения удельных затрат в различных отраслях может быть различна. Особенно «непредсказуемой» эта связь является в условиях современной экономики. Иногда более крупная доля на рынке трансформируется в преимущество в виде удельных затрат, а иногда этого не происходит. Следовательно, использование гипотезы о зависимости между относительной долей рынка и потенциалом рентабельности делает данную методику применимой лишь строго при наличии эффектов опыта, то есть в отраслях с массовым производством.

1.3 Пути повышения конкурентоспособности

Экономика страны функционирует в условиях неограниченной конкуренции с максимальной эффективностью. Конкурентоспособность предприятия — это его возможности, потенциал, а также динамичность приспособления к рыночным отношениям. Пути повышения конкурентоспособности предприятия в этих условиях определяются только повышением качества продукции, снижением цен на товары и услуги, внедрение инновационных технологических процессов, поиском новых возможностей. Уровень конкурентоспособности предприятия является показателем, зависящим от ряда факторов.

Показатели конкурентоспособности предприятия это факторы, к которым относится: конкурентоспособность товаров или услуг на рынках (внешнем и внутреннем); емкость рынка (характеризующая объем ежегодных продаж); вид товара или услуги; возможность доступа на рынок; позиции на рынке предприятий-конкурентов; однородность рынка; конкурентоспособность отрасли в целом; возможность внедрения инноваций; конкурентоспособность данного региона и страны (в случае выхода на международный рынок)[10].

Повышение конкурентоспособности предприятия, это, в первую очередь, понимание нужд потребительского рынка и перспектив его развития; знание возможностей конкурентов, анализ тенденций развития окружающей среды; способность создать товар с такими качествами, чтобы потребитель предпочел его, а не товар конкурента. В условиях конкурентной борьбы цены на рынке определяются спросом, и любое изменение желания потребителя данного вида товара или услуги сразу же сообщается производителю путем изменения цены на товар.

Повышение конкурентоспособности предприятия — это, в первую очередь, повышение качества продукции, которое является главным показателем деятельности любого производства. В широком понимании качеством продукции называется совокупность свойств товара или услуги удовлетворять потребности, соответствующие ее назначению. При этом повышение уровня качества продукции диктует повышение спроса на нее и увеличение суммы прибыли не только за счет объема продаж, но также за счет повышения цены на товар более высокого качества. Таким образом, повышение конкурентоспособности предприятия — это повышение качества продукции, индивидуальные показатели которой характеризуют следующие свойства товаров или услуг:

• полезность;
• надежность;
• технологичность;
• эстетичность.

К обобщающим показателям качества продукции относятся:

• удельный вес нового товара (услуги) в выпуске;
• удельный вес товара высшего качества;
• средневзвешенный балл продукции;
• коэффициент сортности;
• удельный вес продукции, прошедшей сертификацию;
• удельный вес продукции, оцененной в соответствии с мировыми стандартами качества;
• удельный вес экспорта (в том числе в страны, с высокими показателями развития промышленности и экономики);
• удельный вес продукции, прошедшей аттестацию (и отдельно — не прошедшей аттестацию).

Кроме того, качество продукции может описываться косвенными показателями, к которым относятся штрафы, объемы забракованной продукции, удельный вес продукции с претензиями на ее качество, а также потери от забракованной продукции.

Достичь конкурентных преимуществ и укрепить свои позиции предприятия может за счет:

1) Обеспечения более низких издержек на производство и сбыт товара. Низкие издержки означают способность предприятия разрабатывать, производить и продавать товар со сравнимыми характеристиками, но с меньшими затратами чем конкуренты.

Предпосылки: большая доля рынка, наличие конкурентных преимуществ (доступ к дешевому сырью, низкие расходы на доставку и продажу товаров и др.), строгий контроль расходов, возможность экономии расходов на исследования, рекламу, сервис.

Преимущества: предприятия рентабельны даже в условиях сильной конкурентной борьбы, когда другие конкуренты терпят убытки; низкие затраты создают высокие входные барьеры; при появлении продуктов-заменителей лидер по экономии на издержках имеет большую свободу действий, чем конкуренты; низкие затраты снижают влияние поставщиков.

Риски: конкуренты могут перенять методы снижения затрат; серьезные технологические новшества могут устранить имеющиеся конкурентные преимущества и сделать малопригодным накопительный опыт; концентрация затрат затруднит своевременное обнаружение изменении требований рынка; непредвиденное действие факторов, увеличивающих затраты, могут привести к уменьшению разрыва в ценах в сравнении с конкурентами.

2) Обеспечения незаменимости продукта с помощью дифференциации. Дифференциация означает способность предприятия обеспечить покупателя товаром, обладающим большей ценностью, т.е. большей потребительной стоимостью.

Предпосылки: особый престиж предприятия; высокий потенциал для проведения НИОКР; совершенный дизайн; изготовление и использование материалов самого высокого качества; возможность полный учет требований потребителей.

Преимущества: потребители предпочитают продукт данного предприятия; предпочтение потребителей и неповторимость продукта создают высокие входные барьеры; особенности продукта снижают влияния потребителей; высокая прибыль облегчает отношения с поставщиками.

Риски: цена продукта может быть настолько значительной что потребители, несмотря на верность данной марки предпочтут продукт других фирм, что приведет к снижению преимуществ, связанных с дифференцированием; изменение системы ценностей потребителей может привести к снижению или потере значения особенностей дифференцированного продукта.

3) Концепции на сегменте. Предприятия все свои действия направляют на определенный сегмент рынка. При этом предприятие может стремиться к лидерству за счет экономии на издержках, либо к дифференцированию продукта, либо к совмещению того или иного.

Предпосылки: предприятие должно удовлетворять требования потребителей эффективнее, чем конкуренты.

Преимущества: указаны ранее.

Риски: различия в ценах на продукты специализированных предприятий и предприятий обслуживающих весь рынок, могут в глазах потребителей не соответствовать преимущества специфических для данного сегмента товарам.

По своей сущности товар (работы, услуги) является единственным средством получения прибыли и тем самым основным орудием конкурентной борьбы, ее материальной основой. Организационные меры, направленные на улучшение работы предприятия, через повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции представлены на рисунке 4.

Рисунок 4 — Организационные меры по повышению конкурентоспособности предприятия.

Итак, проведя анализ некоторых направлений повышения конкурентоспособности предприятия, приходим к выводу, что в настоящие время отсутствует общепринятая методика разрешения данного вопроса. В конечном счете, таких вариантов множество. И в сложившийся ситуации остается только помнить и придерживаться основного принципа: проведя комплексную диагностику фирмы, и, ориентируясь на те или иные пробелы в ее работе, выбрать подход, в наибольшей степени соответствующий условиям собственного предприятия, и ограниченно вписать его в общую систему управления для создания крепкого фундамента устойчивой позиции на рынке.

2. Анализ конкурентоспособности гостиницы «Провинция»

2.1 Характеристика гостиницы «Провинция»

Гостиница «Провинция» является частным предприятием ИП Воронов В.С. Расположена по адресу Россия, Алтайский край, с. Волчиха, ул. Ленина 123.

Предприятием гостиничного хозяйства является гостиница — коммерческое предприятие, производящее и предлагающее на рынке свой «товар», продукт в виде комплекса услуг, среди которых основными являются услуга размещения и услуга питания.

• во-первых, в пользование предоставляются специальные помещения (гостиничные номера);
• во-вторых, предоставляются услуги, выполняемые непосредственно персоналом гостиницы — администратору по приему и оформлению гостей, горничными по уборке гостиничных номеров и т.д.

Гостиничные номера — основной элемент услуги размещения — многофункциональные помещения, предназначенные для отдыха, сна, работы проживающих гостей. Поскольку гостиничные номера используются гостями преимущественно в вечернее и ночное время, важнейшей их функцией является обеспечение возможности сна.

Номерной фонд.

Администратор осуществляет бронирование номеров (сообщает об этом потенциальным гостям), гостеприимный прием гостей (чистый холл гостиницы, вежливое обращение с клиентами и ответы на все их вопросы, убранные номера) и др. Эта служба в свою очередь делиться на несколько частей, каждая из которых решает определенные задачи.

Основными задачами являются:

• регистрация гостей и распределение номеров;
• ведение реестра состояния номеров;
• хранение ключей;
• оформление выездов;

• ведение счета гостя;
• координация работы горничных;

• предоставление гостям различной информации, в частности по работе гостиницы.

Неотъемлемой частью административной службы является отдел резервирования номеров. Резервирование может быть осуществлено как по телефону, так и по почте.

Одним словом от службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиничного комплекса. Администраторы в процессе общения с гостем должны обсудить такие вопросы, как цена за номер, сроки размещения, порядок оплаты.

Если подтверждение на размещение получено, гость заполняет регистрационную карточку, в которой указывает адрес своего постоянного места жительства, адрес организации, оплачивающей проживание (если оплата производится третьим лицом), и вид платежа .

Заполнив карточку, гость подписывает ее, тем самым заключая договор, подтверждающий вид размещения, продолжительность проживания и стоимость номера.

Характеристика номерного фонда приведена в таблице 3.

Таблица 3 — Номерной фонд

Наименование показателей	Фактически
Число номеров — всего	5
Стоимость койко-места	500 руб/сутки
Жилая площадь (площадь номеров)	24 м2
Число мест/коек в месяц максимального развертывания	216
Число круглогодовых коек (заполняют круглогодичные специализированные средства размещения)	2899

В гостинице имеется пять номеров, по два койко-места, каждый номер имеет следующую мебель и оборудование:

• кровать;
• стул или кресло в расчете на одно место;
• ночной столик или тумбочку в расчете на одну кровать;
• шкаф для одежды;
• общее освещение;
• мусорную корзину;
• телевизор

В каждом номере информация о гостинице и план эвакуации на случай пожара.

Предоставление гостиничной услуги требует активного участия как потребителя, так и исполнителя, причем осуществление этой услуги происходит на территории исполнителя. Персонал, производящий услуги, имеет непосредственный контакт с потребителем, и последний рассматривает его как неотделимую часть самой услуги.

Объем продаж гостиничных услуг зависит от ряда факторов:

• месторасположение гостиницы. От данного фактора зависят удобство доступа к гостинице и привлекательность его окружения (развитая инфраструктура) для гостя, которая во многом определяется целью посещения (отдых или деловая поездка);
• удобства обслуживания.
• уровень сервиса характеризуется ассортиментом предоставляемых услуг, наличием различных видов удобств, их стилем и качеством;
• имидж гостиницы обеспечивает благоприятное (или неблагоприятное) восприятие гостиницы.

Имидж в целом складывается из местоположения гостиницы, предлагаемых услуг и удобств, внешнего восприятия и внутренней атмосферы гостиницы, квалификации обслуживающего персонала и т.п.;

• цена. Данный фактор отражает стоимость обслуживания

В 2008 году проведен капитальный ремонт здания, увеличено число гостиничных номеров.

Для своих гостей гостиница предлагает спектр гостиничных и деловых услуг: ксерокс, факс, баня, Интернет, бесплатный Wi-fi, платная автостоянка и др. Важная роль отведена качеству сервиса. Поэтому весь персонал гостиницы начиная от горничных до управляющего прошли обучение.

В ИП Воронов В.С. выполняются все необходимые функции для эффективной работы гостиницы. Кроме того, нужно отметить, что структура «Провинция» является типовой для гостиничных предприятий с небольшим номерным фондом. «Провинция» имеет линейно-функциональную структуру, предполагающую разделение функций между персоналом и свойственную многим малым предприятиям. Штат состоит из 8 человек.

Обязанности директора:

• осуществлять руководство текущей деятельностью предприятия;
• организовывать работу и эффективное взаимодействие производственных единиц и структур предприятия;
• обеспечивать выполнение текущих и перспективных планов предприятия;
• обеспечивать разработку планов работы исходя из заключенных хозяйственных договоров, установленных заданий и экономических перспектив;
• обеспечить рентабельность работы предприятия;
• обеспечить соблюдение законности в деятельности предприятия;
• представлять интересы предприятия при рассмотрении административных, финансовых, хозяйственных, трудовых дел в судах и других органах.

Обязанности бухгалтера:

Бухгалтер документально оформляет совершаемые хозяйственные операции на предприятии: снабжение, приобретение товаров, сырья, материалов, расчетные операции с поставщиками, транспортными организациями, бюджетом, составляет калькуляцию произведенной продукции, проводит инвентаризацию, начисляет заработную плату и налоги, ведет отчетность предприятия.

Также перед бухгалтером ставится задача по организации контроля за снабжением по объему и ассортименту в соответствии с заключенными договорами, соблюдение норматива и структуры товарных запасов, нахождение путей снижения товарных потерь при хранении, транспортировке и отпуске.

Годовая и квартальная бухгалтерская отчетность дает достаточно полную информацию для оценки эффективности работы предприятия. Типовые ее формы устанавливаются Министерством финансов и регламентируются Законом о бухгалтерском учете и отчетности и инструкцией о составе и порядке заполнения годового бухгалтерского отчета. Такая организационная структура управления позволяет рационально распределить функции управления между руководителями, обеспечивает минимальность звеньев структуры управления, что в свою очередь позволяет ускорить принятие и исполнение принимаемых управленческих решений.

Основные преимущества: быстрое осуществление действий по распоряжениям и указаниям, отдающимся вышестоящим руководителем нижестоящим; рациональное сочетание линейных и функциональных взаимосвязей; стабильность полномочий и ответственности за персоналом.

Списочная численность работающих в ИП Воронов В.С. на конец 2013г. составляет 8 человек (в 2012г. — 6 человек).

Структура численности по категориям персонала приведена в табл. 4.

Таблица 4 — Структура численности персонала ИП Воронов В.С.

Категория персонала	Численность чел.
	2012	2013	% от общей численности
			2012	2013
Директор	1	2	16,7	12,5
Бухгалтер	1	1	16,7	12,5
Горничные	2	2	33,3	50,0
Охранники	2	2	33,3	25,0
Итого:	6	10	100 %	100%

Таблица 5 — Данные по кадровому составу персонала ИП Воронов В.С.

Категория персонала	Численность чел.
	2012	2013	% от общей численности
			2012	2013
Структура персонала по полу
Мужской	2	2	33,3	25,0
Женский	4	6	66,7	75,0
Структура персонала по возрасту
20-29 лет	2	4	33,3	50,0
30-40 лет	2	2	33,3	25,0
40-55 лет	2	2	33,4	25,0
Структура персонала по уровню образования
с высшим образованием	3	5	50,0	62,5
со средним специальным образованием	2	2	33,3	25,0
с общим средним образованием	1	1	16,7	12,5

По данным таблицы можно сказать, что в 2013г. предприятие расширило штатное расписание и увеличило количество сотрудников. Это связано с расширением гостиницы. В таблице 5 представлены данные кадрового состава персонала по уровню образования и половозрастному составу.

Таким образом, наибольший удельный вес в среднесписочной численности персонала предприятия составляют женщины — 75 %. Это можно объяснить спецификой работы предприятия.

Возрастная структура персонала отличается преобладанием «молодого состава» от 20 — 35 лет. С одной стороны — это положительный фактор, так как доминирование молодых кадров на предприятии предполагает возможность обучения и повышения квалификации персонала, карьерный рост, продвижение инновационных технологий в управлении.

С другой стороны — молодые сотрудники более остро реагируют на изменение управления организацией. Например, малоэффективная система оплаты труда может мотивировать сотрудников на поиск нового места работы, в то время как более «старый и опытный» персонал будет «держаться» за свое место.

Образовательный уровень персонала «Провинция» достаточно высокий. Доминирует высшее и среднеспециальное образование, что наглядно изображено на рис. 2.

Рисунок 2 — Структура персонала по уровню образования

В условиях современной рыночной экономики одной из приоритетных целей любого предприятия является повышение его конкурентоспособности. Для достижения этой цели необходимы высококвалифицированные кадры, способные не только разрабатывать, но и внедрять стратегическую политику организации. Движение кадрового состава представлено в табл.6.

На предприятии наблюдается низкая текучесть кадров. Коэффициент по выбытию не превышает коэффициент по приёму.

Увольнение сотрудников обусловлено разными причинами: невысоким уровнем заработной платы, неудовлетворенностью трудом, несоответствием выполняемых обязанностей с регламентацией трудовой деятельности (должностные инструкции), несоответствие системы оплаты труда производительности труда.

Несмотря на то, что гостиница реализует основные бизнес-процессы, тем не менее, в ней не предусмотрено выполнение маркетинговой и рекламной функции, характерные для данной отрасли. Данное обстоятельство обусловлено тем, что эти функции выполняет заместитель директора по бронированию.

Таблица 6 — Движение кадрового состава ИП Воронов В.С. за период 2012/2013гг.

Принято за 2012/2013 гг.	Из принятых	Иные причины
	Демобилизованных из РА	Распределенных из ВУЗов	Распределенных из техникумов	Прибывших на практику	Временно
Уволено за 2012/2013 гг.	Из уволенных	Переведены в другие структурные подразделения
	По собственному желанию	За нарушение дисциплины труда	По сокращению штата	Прочие причины
	Всего	в т.ч. на пенсию	—	—	—	—

Главной задачей отдела маркетинга является разработка и реализация мероприятий с целью повышение загрузки номерного фонда гостиницы: исследование рынка и определение сегмента, в котором гостиница будет иметь наибольший успех, составление профиля клиента и определение методов привлечения клиентов; а также удержание уже существующих клиентов с целью получения предприятием максимальной прибыли. [24]

Проведем анализ результатов хозяйственной деятельности предприятия за период с 2011 по 2013 годы. Расчет экономических показателей торгово-хозяйственной деятельности предприятия в динамике за 3 последних года рассмотрим в таблице 7.

По данным таблицы 7, по показателям выделяется 2012 год. Так, выручка от реализации услуг была минимальной и составила всего 91,6 % от уровня 2011 года, что привело к уменьшению выручки предприятия на 206 тыс. руб. В 2013 году выручка увеличилась на 18 тыс. руб., против уровня 2012 года, что составила 100,1 % .

Таблица 7 — Экономические показатели торгово-хозяйственной деятельности предприятия в динамике с 2011-2013 годы

Показатель	Годы	Абс. отклонение	Тем роста, в %
	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2012 г. к 2011 г.	2013 г. к 2012 г.	2012 г. к 2011 г.	2013 г. к 2012 г.
Выручка от реализации услуг, тыс. руб.	2478,0	2272,0	2290,0	-206,0	18,0	91,6	100,1
Расходы по продаже, тыс. руб.	1635,0	1509,0	1304,0	-126	-205	92,3	86,4
Уровень расходов по продаже, в процентах	66,0	66,4	57,0	0,4	-9,4	100,6	85,8
Прибыль от продажи, тыс. руб.	843,0	763,0	986	-80,0	223	90,5	129,2
Уровень рентабельности, в процентах	51,5	50,6	75,6	-0,9	25	99,0	136,0
Доходы от прочих видов деятельности, за вычетом расходов, тыс. руб.	-48,0	-20,0	-36,0	-28,0	16,0	41,6	180,0
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	795,0	743,0	950,0	-52	207,0	93,5	127,7
Чистая прибыль, тыс. руб.	747,3	698,4	893,0	-48,9	194,9	93,4	127,7

Расходы по продаже так же сократились в 2012 году на 7,7 % и составили 126 тыс. руб. А в 2013 году они сократились в сравнении с 2012 годом на 13,6 %, что в денежном выражении составляет 205 тыс. руб.

В результате снижения выручки от реализации услуг прибыль от продаж уменьшилась в 2012 году на 9,5 %, что составило 80 тыс. руб. Однако, ситуация изменилась в 2013 году. Выручка от реализации услуг по сравнению с 2012 годом возросла на 0,1% и составила 18 тыс. руб.

Расходы по реализации услуг уменьшились на 14,2% и составили всего от уровня 2012 года 9,4 тыс. руб., Все это говорит о том, что предприятие резко снизило свои расходы. В результате сокращений расходов предприятие получило на 223 тыс. руб. больше прибыли, чем в 2012 году, темп роста данного показателя составил 29,2% по отношению к 2012 году. Уровень рентабельности к обороту в 2013 году увеличился на 36,0% к уровню 2012 года.

В результате анализа таблицы экономические показатели торгово-хозяйственной деятельности предприятия в динамике с 2011-2013 годы, сделаем следующий вывод: 2013 году получена наибольшая прибыль в сравнении с предыдущими годами, за счет увеличения выручки и снижения расходов предприятия. Чистая прибыль 2013 года составила 893 тыс. руб., что на 27,7% выше чистой прибыли полученной в 2012 году. В денежном выражении составляет 194,9 тыс. руб. Это наилучший показатель уровня показателей 2011-2013 годов.

2.2 Анализ конкурентного положения гостиницы «Провинция»

В регионе функционирует более 940 туристических предприятий, из которых порядка 690 единиц — коллективные средства размещения, детские оздоровительные лагеря и «зеленые» дома.

Реализацией турпутевок в Алтайском крае занимается 225 туристических фирм, из них в статусе туроператора — 36, турагента — 189.

Отдых приезжающих в Алтайский край обеспечивают 237 гостиниц и аналогичных коллективных средств размещения, 44 санаторно-курортных учреждения, 162 турбазы и организации отдыха, 178 сельских «зеленых» домов и 70 детских оздоровительных лагеря.

В целом количество мест единовременного размещения в коллективных туристско-рекреационных и санаторно-оздоровительных, а также детских оздоровительных учреждениях составляет 47,2 тысяч, из них 18,8 тысяч мест круглогодичного размещения.

Количество занятых в сфере туризма в 2014 году составило 16,1 тыс. человек.

Предприниматели Алтайского края за 9 месяцев 2014 года оказали услуги 1,3 млн. туристов и экскурсантов, что на уровне прошлого года.

К основным услугам, предоставляемым гостиницы «Провинция» можно отнести: услуги приема и размещения (круглосуточный прием); подноска багажа по просьбе; уборка номера горничной; глажение; химчистка; мелкий ремонт одежды; почтовые и телеграфные услуги; хранение ценностей в сейфе; хранение багажа; вызов такси; вызов скорой помощи.

Основной услугой гостиницы является предоставление жилья и ночлега посетителям. Содержание услуги размещения состоит в том, что, в — первых, в пользование предоставляются специальные помещения (гостиничные номера), во-вторых, предоставляются услуги, выполняемые непосредственно персоналом гостиницы: портье по приему и оформлению гостей, горничными по уборке гостиничных номеров и т.д. гостиничные номера являются основным элементом услуги размещения. Это многофункциональные помещения, предназначенные для отдыха, сна, работы проживающих. Оставаясь основной, услуга размещения воспринимается гостями как само собой разумеющееся.

Основными конкурентами гостиницы «Провинция является», гостиница «Акит» и гостиница ЗАО «Волчихинский пивзавод»

Оценим конкуренцию на рынке с помощью 5 конкурентных сил Портера (таблица 8).

Таким образом, можно говорить о том, что происходит усложнение ситуации рынке — ужесточается конкуренция и происходит рост запросов потребителей к качеству гостиничных услуг.

Гостиницы, являющиеся конкурентами гостиницы «Провинция» предлагают разные условия для своих клиентов.

Таблица 8 — Оценка ситуации на рынке с помощью модели 5 конкурентных сил Портера

Конкурентная сила	Факторы влияния
Существующая конкуренция в отрасли	Уровень конкуренции очень высок, при этом она сконцентрирована в основном между крупнейшими и известнейшими игроками рынка. Конкуренция постепенно смещается на неценовой уровень, велика роль активного продвижения, рекламы и маркетинга
Барьеры для входа новых игроков	Барьеры входа для мелких игроков не очень велики, однако, необходимо преодолеть законодательные барьеры, найти место для застройки или объект для размещения в нем нового отеля, а также сформировать свою базу будущего отеля. В этой связи наиболее опасны международные гостиничные сети, обладающие значительными финансовыми ресурсами и большим опытом
Поставщики	Поставщиками в данном случае выступают поставщики гостиничного оборудования, продуктов питания и напитков для ресторанов, Интернет-услуг и др. Также в качестве поставщиков клиентов могут рассматриваться турфирмы, тренинговые компании, службы Интернет-бронирования и др.