Сущность рекламы и особенности ее применения для кафе
Рекламу по праву можно назвать одним из самых используемых рекламных инструментов в маркетинге. Она применяется во всех сферах и практически каждой компанией. Предметом рекламы могут быть конкретные товары, услуги и даже конкретные мероприятия. Весьма широко реклама распространена в сфере общественного питания (проще говоря – общепит), в которой работают кафе, бары, рестораны, столовые и пр.
Сама по себе реклама подлежит множественной классификации по разным причинам. В соответствии с этим ее делят на различные виды. Так, например, в зависимости от цели использования рекламу делят на:
- коммерческую;
- некоммерческую.
Реклама кафе относится к категории коммерческой.
В зависимости от территории распространения он может быть локальным, региональным, национальным, международным и глобальным. Реклама кофе чаще всего попадает на первые два уровня, однако, когда речь идет о большой сети предприятий, охват рекламных кампаний расширяется.
Реклама подразделяется на типы и в зависимости от стадии жизненного цикла, на которой находится рекламируемый продукт или услуга. Если говорить о фазе вывода на рынок, реклама становится информативной. Если товар или услуга растет, реклама, помимо информирования, приобретает еще и навязчивый характер. На стадии зрелости происходит сдвиг в сторону убедительно-сравнительной рекламы. На стадии упадка реклама сходит на нет.
В зависимости от целевой аудитории, на которую ориентирована реклама, она делится на рекламу, ориентированную на широкую публику, индивидуальных потребителей и специалистов. Реклама кафе чаще всего относится к первому типу. Помимо прочего реклама может быть массовой и селективной.
Готовые работы на аналогичную тему
Наконец, в зависимости от используемых форм демонстрации рекламных сообщений реклама делится на печатную, теле- и радиорекламу, рекламу в СМИ, наружную рекламу, интернет-рекламу и пр. Сюда же относится проведение выставочно-ярмарочных мероприятий. Для рекламы и продвижения кафе используются различные виды рекламы – наружная, печатная, в СМИ и сети интернет (включая социальные сети).
Реклама кафе имеет свою специфику. Прежде всего, это характерная территория, в которой работают эти заведения. В частности, речь идет о сфере услуг. Как правило, кафе ассоциируются у потребителей с доступными (демократичными) ценами, а также понятным и доступным каждому ассортиментным рядом предлагаемых блюд и напитков. В кафе можно:
Место и роль рекламы в бизнесе
... рекламы. При этом следует учитывать, что задачи рекламы неоднородны и меняются в зависимости от стадии развития товарного рынка. В табл. 2 сформулированы задачи рекламы в зависимости ... услуг. В рекламной практике следует помнить: чтобы реклама была ... рекламы. уместно отметить, что зарубежные авторы определяют рекламу с точки зрения маркетинга. По определению Американской Ассоциации Маркетинга, реклама ...
- провести деловую встречу;
- выпить кофе с друзьями;
- приятно провести вечер;
- заказать бизнес-ланч.
Следовательно, основным лейтмотивом рекламного продвижения бара и подобных заведений должна быть демонстрация его доступности для потенциальных посетителей. Эксперты считают, что использовать для этого дорогие каналы продвижения нет смысла, так как они просто не смогут наверстать упущенное. Поэтому следует выбирать относительно дешевые каналы, ориентированные на широкую публику — потенциальных посетителей. При этом сама реклама должна иметь оригинальный шрифт и содержать правильно подобранный текст.
Правила и нормы рекламы кафе
Общепринятых единых правил проведения рекламных кампаний для баров и ресторанов нет. Однако отраслевые эксперты и профессионалы дают ряд рекомендаций в этой области. Так, например, в каждом баре должна быть вывеска, являющаяся элементом наружной рекламы. Вывеска может содержать в себе как наименование заведения, так и его логотип (фирменный знак).
Считается, что знаки нужно подсвечивать сзади, чтобы их было видно в темноте. При этом изображение и текст, нанесенные на знак, должны быть разборчивыми.
Помимо прочего, специалисты подчеркивают необходимость оформить фасад здания таким образом, чтобы он привлекал внимание, но не вызывал отторжения. Стоящие на улице деревья и автомобили не должны мешать обзору. Какой дизайн фасада выбрать, каждое кафе решает самостоятельно. Если фасад хорошо продуман и хорошо оборудован, он послужит источником дополнительной наружной рекламы для кафе.
Не менее важную роль играет убранство витрины внутри заведения, а также убранство самого кафе. В некоторых заведениях на кассе можно встретить визитные карточки кафе, различные флаеры и пр.
Как показывает практика, в продвижении кафе и подобных им заведений, особое значение играет именно наружная реклама, которая работает в режиме 24/7. Примером использования наружной рекламы являются рекламные щиты, рассказывающие об учреждении, услугах, которые оно предлагает, акциях и специальных предложениях. Считается, что их лучше всего располагать в шаговой доступности от заведения (на расстоянии не дальше, чем 10 минут ходьбы пешком).
В современном мире реклама кафе в Интернете, особенно в социальных сетях, становится все более популярной. Его основные инструменты — это официальный сайт учреждения и его онлайн-продвижение, отправка электронных писем и поддержание групп в социальных сетях. Наконец, не стоит забывать и о печатной рекламе, включающей в себя визитки, буклеты, и пр. Использование теле- и радиорекламы для продвижения кофе считается неэффективным, поэтому мало кто обращается к ее использованию, за исключением крупных сетей.
Креативные технологии в рекламе
... кампании - это создание визуального образа, композиции и сюжета. Художественное творчество в рекламе - это не просто работа, это творческое восприятие, это полет фантазии и нестандартный ... разных стран рассмотрели вопросы теории и практики рекламы. Созданная большая библиотека научных и популярных работ по рекламе, в особенности в США. Однако реклама по-прежнему остается загадкой, полна противоречий ...
Также следует отметить, что инструменты ATL-рекламы чаще всего используются для продвижения кафе, таргетинга на массовую аудиторию и таргетинга на ее широкий охват. Один из самых ярких примеров — знаменитые «горячие предложения». В этом случае кафе в своем меню определяет некий «паравозный» продукт (вкуснейший бифштекс, уникальный кофе и пр.), затем формируется уникальное предложение, ненавязчиво доносимое до потребителей.
Примеры рекламы кафе
Сегодня кафе и подобные заведения очень распространены, а их услуги пользуются большим спросом. Рекламные компании в той или иной форме управляют всеми заведениями этого типа. Рассмотрим лишь несколько примеров его использования в той или иной форме.
Крупные сетевые кафе, такие как «Burger King», «KFC», «Mc. Donalds» и прочие, им подобные заведения, активно используют телевизионную рекламу. Кафе поменьше выбирают более бюджетные варианты. Также следует отметить, что реклама некоторых крупных сетей кофеен носит довольно провокационный характер. Возьмем, к примеру, рекламу Burger King, в которой директор компании говорит, что их курица вкуснее, потому что в ней яйца свежее. Кроме того, реклама этого заведения странным образом размещается в общественных туалетах, расположенных рядом с ним. Пример используемых для этого постеров представлен на рисунке 1.
Рисунок 1. Реклама «Burger King». Автор24 — интернет-биржа студенческих работ
Как ни странно, но эта реклама действительно привлекает внимание.
Как показывает практика, продвижение «паравозного» продукта хорошо работает на привлечение покупателя. Например, бар предлагает своим посетителям очень вкусный стейк по цене в 2-3 раза ниже среднерыночной и распространяет информацию о нем по разным каналам. При этом гарнир, напитки и закуски, прилагаемые к стейку, выше среднерыночных.
